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という銘柄の芋焼酎づくりが始まっており、新居浜市内や松山市内で販売されている。 サツマイモは江戸時代に新島に導入されたが、その中でもアメリカ芋は やせ地を好むため新島の土壌でも栽培できる。 長期の貯蔵ができる。秋に収穫し床下の「芋穴」に入れておけば麦が収穫できる5月ぐらいまで貯蔵が可能。