Dictionary

にがみのある汁。 にがい汁。

<i>～を嘗(ナ)・める</i>

にがい経験をする。 苦しい目にあう。

海水から食塩を結晶させた残りの苦みをもつ溶液。 塩化マグネシウム・硫酸マグネシウム・塩化カリウムなどを含み， 古くから豆腐を固める材料として用いられる。 にがしお。 くじゅう。