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Détails du Mot

いなごの佃煮

いなごの佃煮（いなごのつくだに）とは、バッタの仲間の昆虫・イナゴを佃煮にした料理である。 イナゴは長野県伊那谷地方や群馬県など、海産物が少ない山間部では食用とされた。特に長野県伊那谷地方では、蜂の子やざざむし、ゲンゴロウといったイナゴ以外の昆虫（またはその幼虫）を佃煮とした。また、佃煮のほか、イナゴ

Mots Associés

佃煮

〔江戸時代， 江戸佃島で作り始めたのでこの名がある〕 魚介類・海藻などを醤油・味醂・砂糖で濃い味に煮しめたもの。

佃煮のりお

のりお（つくだに のりお、1993年（平成5年）4月16日 - ）は、日本の実業家、女性漫画家、イラストレーター、バーチャルYouTuber（VTuber）『犬山たまき』のマネージャー、VTuber事務所『のりプロ』代表。以前はニコ生主としても活動していた。 2019年以降、VTuber関連の

いちご煮

付けたとき、アワビなどのエキスによって乳白色に濁った汁に黄金色のウニが浮かぶ様子が、朝露に霞む野いちごのように見えたことに由来する。ウニやアワビの高級化により家庭で作られることは減ったが、現代でもハレの食事として継承されている。 新鮮なウニとアワビを水やカツオ節のだしで煮て、少量の醬油

煮ごめ

材料は小豆、大根、人参、蓮根、里芋、ゴボウ、厚揚げ、干し椎茸、蒟蒻。 調味料は昆布で出汁を取り、砂糖、塩、醤油で味を調える。また、干し椎茸の戻し汁は出汁に加える。 小豆以外の材料は1cm角程度に切り、厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをする。これらの材料をさっと下ゆでする。

ざざむしの佃煮

画像提供依頼：料理の画像提供をお願いします。（2017年7月） ざざむしの佃煮（ざざむしのつくだに）は、河川の中流域に生息するざざむしと総称される水生昆虫を醤油・砂糖で煮た料理。長野県伊那市などの郷土料理である。 伊那市は長野県南部の内陸にあり、市内を天竜川が流れ、低地は伊那谷と呼ばれている。佃煮の材料と

煮こごり

煮こごり（にこごり、煮凝り）は、ゼラチン質の多い魚や肉などの煮汁が冷えてゼリー状に固まったもの。この煮汁がゲル化する性質を利用して、煮込んだ材料ごと冷し固めた料理のことも指す。地域によってはこごり、こうごり、こんごりなどとも呼ばれる。 ゼラチンは、魚や家畜の皮などを水で煮詰めてから冷やし、さらに乾燥

佃

〔「作田(ツクリダ)」の転〕 (1)耕作する田。 熟田。 「天照大御神の～畔(ア)を離ち/古事記（上訓）」 (2)国衙(コクガ)領や荘園に設定された領主直営の農地。 種子・農具・日当・食料などは領主が負担し， 耕作は農民の夫役により行われ， 全収穫を領主の得分とした。 平安中期以降， 農民に請作(ウケサク)させる傾向が現れ， 平安末期には名田と同質化していった。 (3)「佃節」の略。

佃

「佃(ツクダ){(1)}」に同じ。 「～の刈るべき君が御代なれば/夫木20」

いとこ煮

いとこ煮（いとこに）は、日本各地に伝わる郷土料理で、小豆などを煮た料理である。地域により材料、調理法などに差異がある。表記は、いとこ煮のほか、漢字表記として従兄弟煮、従子煮、従弟煮、最濃煑および倭毒護煮がある。類似した料理として、いとこ汁やいとこねり、御座煮（ござに）などがある。食べる時期としては報

煮

煮ること。 また， 煮たもの。 煮え。 「まだ～が足りない」「水～」「うま～」

佃学

7月、「無限ポエトリー」8号に「陰気なメモ」、「邯鄲」4号に「貘にのみこまれた夢のなかで」「新潟まで（一九八〇）」、10月、「詩研究」97号に「紙くずかごから」、「舟」21号に「出し忘れた夏の手紙」。1981年1月、「邯鄲」5号に「（何という日々！）」エッセイ「斎場の孤独」、4月、「舟」23号に「

佃駅

1929年（昭和4年）4月28日：讃予線（現在の土讃線）が讃岐財田駅から延伸。徳島本線（現在の徳島線）の分岐点として佃信号場開設。 1950年（昭和25年）1月10日：佃信号場を格上げして佃駅開業。当初は土讃線の列車のみ停車。 1962年（昭和37年）7月18日：新ホームを設置して徳島本線の列車も停車開始。

中佃

方面と南の古館・幸畑を結ぶ。沿道には小規模の商店等のなかに住宅が点在する。青森市営バス浜館経由戸山団地線が通過する。 青森市都市計画道路3･4･3 蜆貝八重田線 - 青森港浜町埠頭付近から通称平和公園通りを道なりに南下し、桜川団地の南部を経由し、国道4号青森東バイパスの八重田交差点に至る。中佃地内の

南佃

を結ぶ。地内には東大橋があり、青い森鉄道線を越える。沿道には商店等が並ぶ。青森市営バス浜館経由戸山団地線が通過する。 青森市都市計画道路3･4･3 蜆貝八重田線 - 青森港浜町埠頭付近から通称平和公園通りを道なりに南下し、桜川団地の南部を経由し、国道4号青森東バイパスの八重田交差点に至る。南佃地内は

佃祭

ある「飛雲渡」である。占い師より寿命を30年と宣告された青年が身投げの女を救ったおかげで船の転覆事故で死ぬ運命を免れる話で、落語「ちきり伊勢屋」との類似点もある。 その後、南町奉行の根岸鎮衛(1737～1815)が著書「耳嚢」巻六に「陰徳危難を遁れし事」の題名で、飛雲渡を翻案した物を掲載した。こちら

手ごたえのない愛

手ごたえのない愛（てごたえのないあい）は、DEENの16thシングル。 B-Gram RECORDSからBMGジャパン（当時）に新たに設立したビーイングアーティスト専門レーベル（BERG レーベル）へ移籍後のシングル第一弾。 作詞･作曲を担当した小松未歩が自身のアルバム『小松未歩 2nd 〜未来〜』でセルフカバーしている。

ごめんなさい

ごめんなさい ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。 ごめんなさい 謝罪の言葉の一つ。 ごめんなさい (みんなのうた) - 日本の楽曲の一つ。 ごめんなさい (BARBEE BOYSの曲) - BARPBEE BOYSのシングル。 ごめんなさい (アン・ルイスの曲) ゴメンナサイ - 渡り廊下走り隊のシングル「ギュッ」収録曲。

いかなご醤油

いかなご醤油（いかなごしょうゆ）は、香川県で作られる魚醤。イカナゴを原料とする。 豆腐や刺身につけたり、野菜の煮つけなどに用いられる。醤油標準色で表した色度は40番程度と、淡口醤油の30番と比べてもかなり淡い色となっている。イカナゴと塩を3：1の比で仕込んだ場合の塩分濃度は28-29%と飽和食塩水

みごなごみ

ポータル 文学 みご なごみ （1963年9月26日 - ）は、日本の詩人、英文学者。岡山大学准教授。本名： 岡田 和也 （おかだ かずや）。 1986年上智大学英文科卒業、2001年広島大学文学研究科修了、博士（文学）取得。2004年に『彼岸バス』で第20回新風舎出版賞フィクション部門・松崎義行賞