trois feuilles; trois choses plates; apprêt d’un poisson que l’on fend en trois tranches; après avoir sectionné la tête; de manière à obtenir deux tranches latérales et une tranche médiane charnue que supportent les portions dorsale et caudale de la colonne vertébrale; palanquin à trois porteurs
Apprêt d’un poisson que l’on fend en trois tranches, après avoir sectionné la tête, de manière à obtenir deux tranches latérales et une tranche médiane charnue que supportent les portions dorsale et caudale de la colonne vertébrale.