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油剤

médicament à base d'huile

切削

usinage; coupe

醤油

sauce d'orge grillée qui a fermenté; plusieurs semaines durant; avec des daizu; dans de l’eau; salée; sauce soja

油切り

déflecteur d'huile; plateau peu profond avec grille pour égoutter les aliments après la friture

削ぎ切り

couper un objet mince à un angle de 45 degrés; couper d'une manière qui émousse ou arrondit la coupe

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