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花飾学（かしょくがく）(en:Floral decorogy, Floristry) は、植物における花、生物学的には種子植物の生殖器官である花を、それらの構造や植物生理についての園芸、農学などの知識、また文化の要素を含めた上で、総合的に探求し、花を装飾に用いる上での技法、形態、効果等についての研究を行う学問である。