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麩質

gluten

お麩

gluten de blé; seitan

生麩

amidon de blé

田麩

poisson en purée et assaisonné; chair de corégone et de crevettes qui a été bouillie; effilochée; séchée; assaisonnée et colorée en rouge

焼き麩

yakifu; plat léger semblable à du pain à base de gluten de blé cuit

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