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⇒ きゅうり（胡瓜）

ウリ科のつる性一年草。 南アジア原産とされる。 重要な野菜の一つ。 雌雄同株。 葉は掌状に浅裂しざらつく。 夏， 黄色の花をつけ， 長さ15～30センチメートルの緑色の果実を結ぶ。 熟すと黄色になる。 生食するほか， 漬物などとする。 キウリ。 ﹝季﹞夏。