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Detail Kata

ラーメン福

は細切れにされている。この細切れにされた叉焼は隠語で「並肉」と呼ばれ、通常のラーメンから200円増しの特製ラーメン（チャーシューメン）は、丼の色が白から青に変わり、整形された叉焼を並べたものになる。一部店舗では特製ラーメンの整形された叉焼を前述の並肉に変更することも可能である。他に餃子、おつまみチ

Kata Terkait

福島ラーメン組っ!

福島ラーメン組っ!（ふくしまラーメンぐみっ）は、福島県を中心とした実在の人気ラーメン店の味や個性を萌え擬人化する企画。 キャッチコピーは『故郷の未来は、私たちが創作る。』。 福島県出身のデザイナー・イラストレーターである髙橋わな美によって立ち上げられた企画。福島県内のラーメン店を主体としているが、2

五福星 (ラーメン店)

が選ぶ東北のラーメンベスト10」で第1位を受賞:9:42,46。 2011年3月、東日本大震災が起こり、仙台市を含む宮城県沿岸が襲われ、壊滅状態になる:9。自身に悲劇があった早坂は地震や津波による被害で「生きる気力」をもなくしてしまった:14被災者に深く心痛する:234。さらに借金が嵩む

ラーメン

〖(ドイツ) Rahmen〗 外力を受けても変化しない剛接合(ゴウセツゴウ)によって組みたてられた骨組み。 箱型に組む鉄筋コンクリート造りの骨組みなどにみられる。 「～構造」 → トラス

ラーメン橋

コンクリート橋に多い 鋼橋・コンクリート橋を問わず、下部構造はコンクリート構造が多いことから、主桁との剛結が鉄筋により容易に行えるコンクリート橋に採用事例が多い。コンクリート橋は自重が大きいため支承が大きくなりがちであることも、ラーメン橋の採用事例が多くなる理由の一つである。

塩ラーメン

ラーメン > 塩ラーメン 塩ラーメン（しおラーメン）とは、ダシを塩タレで調味したスープに、茹でた中華麺を入れた日本のラーメン。 スープは、豚骨ラーメンにおけるそれのように強く煮出すことが無いため、混濁していない。 調理 丼に出汁と塩ダレを入れてスープを作り、茹でた中華麺を入れた後に具を入れる。 出汁

ラーメン侍

繁盛する店をよそに、この選択が正しかったのか自信が持てずにいたある日、かつての活気を失った屋台街を母と訪れた。 無鉄砲に振る舞われ貧乏であったが、楽しく過ごしていたと父との思い出話を語る母。ラーメン屋を始めたのはなぜか、どんな思いだったのか。記憶を基に父の味の再現を始め、自分自身に向き合うこととなる。

棒ラーメン

イ麺より低カロリーである。油で揚げている袋麺・カップラーメンなどと比べて、あっさりとした味が多く、ちぢれ麺とは異なるツルッとした舌触りをもつ。 麺の外形は、パスタの乾麺のように棒状になっており、ちぢれ麺が主流の袋麺・カップラーメンとは異なり、細麺ストレートを特徴とする。コンパクトかつ軽量なため、登山時の携行食としても好まれている。

猫ラーメン

国を行脚して最高の食材をかき集めた。だが、それでも納得のいくラーメンができない。失意の大将の前に、かつての恩人・ラーメン屋のおやじが現れ、おやじは再び大将にラーメンを食べさせる。そのラーメンを食べた大将は気づいたのだった、自分が求めていたラーメンとは何か、を…。 そしていよいよ勝負の日がきた。大将は父に勝つことができるのであろうか…

辛ラーメン

辛ラーメン（シンラーメン）は、韓国の食品会社、農心で製造されているインスタントラーメン。 1986年10月に発売された。辛味を好む韓国人の食欲を捕らえ、韓国インスタントラーメン市場に辛味旋風を起こした。添付された粉末スープの味は、唐辛子調味粉の辛味で、加薬として、フリーズドライのシイタケ、ネギ、ニン

広島ラーメン

するがこれらも基本が同じゆえに「広島ラーメン」の括りに含まれる。 具材はチャーシュー（煮豚）、ネギ、茹でモヤシ、シナチクの4種を基本とする。青物（法蓮草・ワカメ等）やナルト、煮玉子等などが最初から乗る店はまず無い。また具材の中でも特に茹でモヤシ、しかも黒豆もやし（ブラックマッペ）がほぼ乗せてあるの

津軽ラーメン

ューム満点なところである。それを、ひらこ、片口鰯だけで取った、あっさりした出汁である。 原食堂（青森市）：町の食堂として半世紀にわたり営業している。店主である葛原竜治は2代目。中華そばのほか、そば、カレー、丼ものなどメニューが豊富である。中華そばは、片口鰯の煮干し、昆布、トンコツ、鶏ガラで炊き出し

三養ラーメン

三養ラーメン（サムヤンラーメン、Samyang Ramen、삼양라면）は、韓国の三養食品で製造されているインスタントラーメン。 1963年9月15日に韓国初のインスタントラーメンとして発売された。当時の韓国は朝鮮戦争後の食糧難の時期であり、韓国人の主食であるコメの代わりに手軽に食べられる食品

醤油ラーメン

尾道ラーメン（広島県尾道市） 広島ラーメン（広島市） 呉ラーメン（広島県呉市） 鳥取牛骨ラーメン（鳥取県） 宇部ラーメン（山口県宇部市） 徳島ラーメン（徳島市） 鍋焼きラーメン（高知県須崎市） 九州 宮崎ラーメン（宮崎県） [脚注の使い方] ^ ただし、浅草『来々軒』創業前の、1909年（明治42年）3月25日に

喧嘩ラーメン

しかし、年下である南郷に助けられたこと、そして南郷が次々と功績を立てていくことでコンプレックスを増幅させていく。 そのコンプレックスは、一字違いの「ラーメン南州館」を開き、加賀屋を取り込むことで南郷を破滅させることに傾倒していった。 製麺技術はかなりのものであり、義経と加賀屋が作ったラーメンの「麺が5分でのびる」という弱点を難なく解決している。

京都ラーメン

ラーメン > 京都ラーメン 京都ラーメン（きょうとラーメン）とは、日本の京都府京都市を中心に提供・消費されるラーメンや、京都が発祥のラーメンの総称である。 1938年に京都駅付近で中国浙江省出身の徐永俤氏（新福菜館の創業者）が夫婦でラーメン屋台を始め、これが京都ラーメンの草分けとなったとされる。

フュエルド・バイ・ラーメン

フュエルド・バイ・ラーメン（Fueled by Ramen）とは、アメリカ合衆国ニューヨークのレコードレーベル。エモ・ポップパンク系のバンドが多く所属する。ワーナー・ミュージック・グループ傘下のレーベルで、日本ではワーナーミュージック・ジャパンと提携しており、所属アーティスト数組を集めたイベント「FBR

徳島ラーメン

がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープを用いる黄系である。 ただ、大雑把な分類であるが、鶏ガラと豚骨が原材料の主流であり、多くの店でこの二素材を組み合わせてダシを取っている。これに店ごとのアレンジを加え、昆布や鰹節など魚介系の要素を加えたり、スープに複雑な旨味や和の舌感を醸し出している店

尾道ラーメン

『マルちゃんでかまる 尾道ラーメン 背脂醤油』（2016年、東洋水産） - やや太めの麺にチキンをベースに、魚介の風味を利かせた醤油味スープ。オイルに背脂を使用。 『タテ型 飲み干す一杯 尾道 背脂醤油ラーメン』（2017年、エースコック） - 香味野菜の旨み、瀬戸内産いりこ風味の醤油スープ。

札幌ラーメン

「味の三平」が西山製麺所開発の「多加水熟成麺」の「ちぢれ麺」を使用したことにより、北海道全域で西山製麺を使う店舗が増えるようになった。この「多加水熟成麺」は、粘り強いのを特徴としている。このため首都圏などでも札幌ラーメンの特徴の1つとして西山製麺を使う店舗が存在する。 かつては西山製麺の他、堀川製麺、さがみ