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Detail Kata

俎豆

[そとう]
〔「俎」はつくえ， 「豆」はたかつき〕
中国古代の祭器の名。 転じて， まつりあげること。 また， 礼法。

Kata Terkait

俎

中国古代の供物を載せる台。 長方形の板に脚のついたもの。 青銅製の礼器が知られる。

俎

包丁で切るときに下に敷く板や台。 <i>～に載・せる</i> 審議や批判の対象として取り上げる。 俎上(ソジヨウ)にのぼす。 「予算案を～・せる」 <i>～の鯉(コイ)</i> 他人の意のままになる以外に方法のない状態。 まないたの上の鯉。 まないたの魚(ウオ)。 俎上(ソジヨウ)の魚。

越俎

自分の職分を越えて他人の仕事に干渉すること。 出過ぎること。 〔料理人が仕事を怠っても， 神主が俎(マナイタ)などを越(ウバ)ってその代わりをしたりしないものだという「荘子（逍遥遊）」の故事から〕

樽俎

〔酒樽(サカダル)といけにえをのせる台の意〕 宴会の席。

俎上

まないたの上。 <i>～に載(ノ)・せる</i> 批評・議論・考察の対象として取り上げる。 批判する。 「話題作を～・せる」「新企画を～・せる」 <i>～の魚(ウオ)</i> 運命が， 相手の意のままであることのたとえ。 まないたの鯉(コイ)。 <i>～の魚(ウオ)江海(コウカイ)に移る</i> 危機を脱して安全な場所に移る。

俎板

包丁で切るときに下に敷く板や台。 <i>～に載・せる</i> 審議や批判の対象として取り上げる。 俎上(ソジヨウ)にのぼす。 「予算案を～・せる」 <i>～の鯉(コイ)</i> 他人の意のままになる以外に方法のない状態。 まないたの上の鯉。 まないたの魚(ウオ)。 俎上(ソジヨウ)の魚。

俎橋

俎橋（まないたばし、爼橋）とは、東京都千代田区にある靖国通り（東京都道302号新宿両国線）の橋である。日本橋川上流に架かり、東側の神田神保町三丁目と、西側の九段北一丁目及び九段南一丁目を結ぶ。 難読として知られる。橋銘は「爼」となっているが、一般的には「俎」と表記されることが多い。他に「俎板」や「魚

豆

中国古代の高坏(タカツキ)に似た， 食物を盛るのに用いた器物。 青銅製の礼器は， 西周時代に現れ， 春秋時代に蓋のつくものがみられるようになった。

酉陽雑俎

『酉陽雑俎』（ゆうようざっそ）は、中国唐代の段成式による随筆。博物学的知識から奇事異談まで様々な内容を扱う。860年（咸通元年）頃の成立。全20巻および続集10巻。 書名にある「酉陽」は地名で、現在の湖南省沅陵県の小酉山のふもとをさす。そこに書1000巻を秘蔵した穴が存在するという伝承に則っている。

緑豆

植物リョクトウの別名。

緑豆

マメ科の一年草。 インド原産。 インド・中国・東南アジア・アメリカなどで栽培。 高さ約50センチメートル。 豆果は長さ約10センチメートルで， 豆はアズキより小さくみどり色または褐色。 もやしやはるさめの原料とする。 リョクズ。 ヤエナリ。 ブンドウ。

豇豆

⇒ ささげ（豇豆）

豆果

乾果の一。 心皮子房が成熟した果実で， 乾燥すると二列に開裂するもの。 マメ科植物にみられる。 莢果(キヨウカ)。

豆腐

大豆のタンパク質を固めた白く柔らかい食品。 すりつぶした大豆を漉(コ)して得た豆乳ににがりなどを入れて凝固させたもの。 木綿豆腐と絹ごし豆腐とがある。 時期は明らかではないが， 日本には中国から伝わり， 中世以降一般にも普及した。 <i>～に鎹(カスガイ)</i> 意見をしても手ごたえがなく， 効果のないことのたとえ。 糠(ヌカ)に釘(クギ)。

豌豆

マメ科の二年草。 ヨーロッパ原産。 茎は高さ1～3メートルほどに伸び， 先端に巻きひげのある羽状複葉を互生。 花は腋生(エキセイ)で， 赤紫色または白色の蝶形花。 豆果は長楕円体で数個の種子がある。 蜜豆に入れるアカエンドウやサヤエンドウ・グリーンピースなど， いくつかの系統がある。 野良豆。 ﹝季﹞夏。

豆乳

水に漬けた大豆をすりつぶし， 水を加えて煮立て漉(コ)した乳状の液。 古くから牛乳・母乳の代用とされた。 苦汁(ニガリ)で固めると豆腐ができる。 まめのご。

蚕豆

マメ科の一年草または越年草。 原産地は西アジア， アフリカといわれ， 古くから世界各地で栽培される。 高さ約60センチメートル。 葉は羽状複葉。 春， 葉腋(ヨウエキ)に淡紫色で黒斑のある蝶形花をつける。 豆果は長さ約10センチメートルの狭長楕円形で， 種子を二～四個含む。 種子は塩ゆでにして食用とするほか， 甘納豆・煮豆・餡(アン)などとする。 豆果が空に向かってつくのでこの名があるという。 ノラマメ。 ﹝季﹞夏。

蚕豆

ソラマメの漢名。

巴豆

トウダイグサ科の常緑小高木。 東アジアの熱帯に分布。 葉は卵形。 雌雄同株。 総状花序の上部に雄花， 下部に雌花がつく。 蒴果(サクカ)は楕円形で三個の白色の種子がある。 種子は猛毒のある油を多く含む。 → 巴豆油