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安全牌（あんぜんはい）、危険牌（きけんはい）とは、麻雀の用語のひとつで、テンパイしている他者に和了（ロン）されないことが確実な牌を安全牌、他者の和了牌となっている可能性が高い牌を危険牌と呼ぶ。 安全牌は安牌（アンパイ）とも言う。 転じて、麻雀以外でも安全策を行なう事を安全牌を切ると表現する事もある。