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カルトン（仏: carton）は、主に個人顧客を相手とする店舗（百貨店、レストラン、喫茶店、書店など）や金融機関において、顧客との支払いのやりとりに使われる小さな皿、盆、トレイの総称である。 材質は、安価なものであれば合成樹脂、合成皮革、やや高価なものになると金属、天然皮革などが使われる。