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サマープディング（Summer pudding）は、イギリスの菓子。サマーフルーツプディング（summer fruit pudding）の名前で呼ばれることもある。 サマープディングは深いボウルの中に、薄切りにした食パンを果物や果汁と一緒に重ねて作る。一晩の間パン生地を果汁に浸した後で皿に盛りつけ