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三枚おろし
3장 자르기
二枚下ろし
생선의 머리는 잘라 내고 한쪽은 등뼈가 붙게 하여 두 쪽으로 배를 가르는 일
五枚下ろし
마름질 자르기
三枚
석 장; 생선의 머리를 떼고 등뼈를 따라 칼집을 내어 뼈와 두 조각의 살로 뜨는 일
三枚重ね三枚襲
세 벌의 小袖를 껴입음; 또; 그 옷
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