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단어 상세정보

信州の伝統野菜

松本越瓜（まつもとしろうり） 御牧いちご（みまきいちご） 穂高いんげん（ほたかいんげん） 内鎌ゆうがお（ないがまゆうがお） もちもろこし くだりさわ 下栗芋（しもぐりいも、下栗二度芋） 清内路黄いも（せいないじきいも） 平谷いも（ひらやいも） むらさきいも 上野大根（うえのだいこん） 親田辛味大根（おやだからみだいこん）

관련 단어

伝統野菜

大和野菜 なにわ野菜 江戸野菜 加賀野菜 あいちの伝統野菜 飛騨・美濃伝統野菜 信州の伝統野菜 真室川の伝承野菜 - 山形県真室川町で受け継がれる伝統野菜 鎌倉野菜 島野菜 - 沖縄県の伝統野菜の俗称 遺伝資源 日本原産の食用栽培植物 全国の伝統野菜 伝統食材 一般社団法人日本伝統野菜推進協会 表示 編集

あいちの伝統野菜

養父早生（知多早生） - 東海市・知多市 ネギ 越津ねぎ - 尾張地域 法性寺ねぎ - 岡崎市 フキ 愛知早生 - 知多地域・稲沢市・愛西市 エンドウ 渥美白花絹莢えんどう - 渥美地域 ササゲ 十六ささげ - 愛西市・稲沢市 姫ささげ - 尾張地域 千石豆（ふじまめ） 白花千石 - あま市 [脚注の使い方]

カルヤラ (伝統州)

カルヤラ、もしくはカルヤラ州（カルヤラしゅう、フィンランド語: Karjala、スウェーデン語: Karelen）は、フィンランドの伝統州。また、英名のKareliaから、カレリア、カレリア州と呼ばれることが多い。更に、ロシア側の東カレリア（ロシアン・カレリア）に対して、西カレリアやフィンニッシュ

飛騨・美濃伝統野菜

し、自家採種を繰り返した物であり、名称もこれに由来する。 伊自良大実柿 柿。主な栽培地は山県市（旧・伊自良村）。小玉で、干し柿に適した柿。この地域では柿を並べ連ねたものをすだれのように吊り下げ干し、「連柿」という名称で出荷される。名称は近江地方の柿を持ち込み栽培したことからという。

伝統

ある集団・社会において， 歴史的に形成・蓄積され， 世代をこえて受け継がれた精神的・文化的遺産や慣習。 「民族の～」「～を守る」

野菜

野菜料理 とは、野菜を主体とした料理である。調理法は温野菜、生野菜にわけられ、肉料理、魚料理などに対置して使われる。野菜も他の食材と同じく、基本的には火を通すなど何らかの加工をして食用とするものであった。このため、おひたしや和え物、炒め物（野菜

真室川の伝承野菜

雪溶けとともに伸び出す「茎立ち」と呼ばれる花芽を食べる茎立菜の一種。9月に種を播き秋のうちに株を充実させ、雪の下で越冬させる。春一番に雪を割るように成長することからこの名がつけられた。一般的な茎立の特徴である苦みなどはなく、ほのかな甘みとやわらかな食感が、野菜

伝統の一戦

伝統の一戦（でんとうのいっせん、英語: The Classic）は、歴史などの背景から長年のライバルである者（チーム）同士の勝負のことを指す。主にスポーツの試合において使われることが多い。 世界で最も有名な伝統の一戦は、「エル・クラシコ」（スペイン語: El Clásico）と呼ばれる、ラ・リーガ（

信州中野インターチェンジ

ETC専用：2 一般：2(うち精算機：1) 岩松院 JR東日本飯山線 立ケ花駅 長野電鉄長野線 信州中野駅 志賀高原 湯田中渋温泉郷 湯田中温泉 渋温泉 ホテル水明館 E18 上信越自動車道 (14)須坂長野東IC - (14-1)小布施PA/スマートIC - (15)信州中野IC - (16)豊田飯山IC [脚注の使い方]

信長の野望・烈風伝

曇りのときに突撃を選択すると、鉄砲攻撃をした後に突撃をする。 三段 鉄砲攻撃の回数が2回になる。なお、織田信長、明智光秀、島津義弘の3人は3回攻撃できるようになる。また鈴木重秀も、砲術書などの家宝もしくはエディタで三段を付けることで3回攻撃できるようになる。 焙烙 晴れか曇り

信長の野望・覇王伝

）。これも効果は高い。ただし、すでに官位を持っている家臣にはたとえ上位であっても他の官位を与える事はできず、昇進させるには一旦剥奪しなくてはいけない。 家臣の追放などの処罰も論功行賞で行う。さらに、家臣に切腹を命じることも可能になった。しかし、全ての家臣の忠誠度が下がることとなる。また、他の家臣が

信州

信州（しんしゅう） 日本の令制国の一つ、信濃国の別称。現在の長野県。 信州 (四川省) - 現在の重慶市北東部にかつて存在した州。南朝梁・隋によって設置された。 信州 (河南省) - 現在の河南省周口市一帯にかつて存在した州。北斉により設置、北周により陳州と改称された。 信州 (安徽省) -

野菜ソムリエ

野菜ソムリエ（やさいソムリエ）は、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（旧名称：日本ベジタブル&フルーツマイスター協会）が認定する民間資格である。 野菜や果物の目利き、栄養・素材に合った料理法などの専門の知識を持っていることを認定する。上位資格である野菜ソムリエプロと野菜ソムリエ上級プロは、専門知識に

温野菜

温野菜（おんやさい）とは、野菜を加熱して食べる調理法、または加熱調理された野菜の総称である。対義語は生野菜。 温野菜では、野菜を加熱することで柔らかくしたり、風味を増したりといった効果が期待できる。熱を加える過程で調味料などで味付けすることもある。また病原菌（→O157など）や寄生虫の他、一部の野

京野菜

京野菜（きょうやさい）は、京都府で生産され京都の雰囲気を醸し出す京都特産の野菜。 2024年現在では、一般的に京の伝統野菜やブランド京野菜を指す。京都の食文化と、季節ごとの暑さと寒さと昼間の寒暖差が大きいという気候に合う、明治以前から続く栽培の歴史から数々の京野菜が生まれている。 京野菜の

日野菜

野菜」として、特定農林水産物等の名称の保護に関する法律（地理的表示法）に基づく地理的表示(GI)の登録となった。　滋賀県では、近江牛(2017)、伊吹そば(2019)、滋賀の地酒(2022)に次いで、「近江日野産日野菜」が4例目となる。 日野菜は漬物にして食されることがほとんどで、刻んで塩漬けにした

野菜ジュース

野菜が使われるかは好み次第であり、べつに決まっていない。たとえば緑の葉野菜ばかりで作る人もいるし、ニンジンを採りたくてニンジンばかりで作る人もいる。また医者などの指導に従い食生活を改善するために、野菜のかわりにとりやすい野菜

カット野菜

冷凍加工についても冷凍野菜（熱湯処理を約20秒行った後に瞬間冷凍）のビタミンやミネラルは約1年間ほとんど減少しないことが報告されており、市販の冷凍野菜は安価となる旬の時期に出回ったものが使用されているため栄養素も多い時期のものが冷凍されている。ただしビタミンCは解凍すると溶

夏野菜

夏野菜（なつやさい）は、日本では夏に成熟する野菜のことで、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニ、ゴーヤなどが含まれる。日本より赤道寄りの熱帯が原産であるものが多いが、例外もある。 夏野菜は水分が多いものが多く、カリウム・カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラル