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단어 상세정보

冷やし中華

この記事の項目名には以下のような表記揺れがあります。 冷やし中華 冷し中華 冷やし中華（ひやしちゅうか）とは、茹でた中華麺を冷水で締めるなどして冷やしたものを使った日本の麺料理。野菜（トマト、キュウリなどの夏野菜や茹でモヤシ）、叉焼や金華ハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせ

관련 단어

冷やかし

(1)相手が困ったり恥ずかしがったりするような冗談を言うこと。 からかうこと。 「～半分に言っただけだ」 (2)買う気がないのに値段をきいたり品定めしたりすること。 また， その人。 素見(スケン)。 「～客」 (3)遊里で， 登楼せず張り見世の遊女をからかったり品定めしたりすること。 また， その人。 素見。

冷やしラーメン

冷たく、氷を浮かべることもある。冷やし中華とは異なり、通常のラーメンと同じようにたっぷりのスープに麺が浸されている。スープは醤油味が一般的で、冷やし中華のように酸味は強くない。 なお、北海道では冷やし中華のことを冷やしラーメンと呼ぶこともある。東洋水産がマルちゃんブランドとして販売している「冷しラーメン」も冷やし中華である。

冷やし飴

この項目に含まれる文字「飴」は、オペレーティングシステムやブラウザなどの環境により表示が異なります。 冷やし飴（ひやしあめ）は、麦芽水飴（または米飴）を湯で溶き、生姜の搾り汁や下し生姜を加えた飴湯（あめゆ）を冷やした飲料。 製氷技術が発達する以前は飴湯が主流で、夏場に暑気払いとして飲まれていた。現在では冷やし

冷やし麺

現代の中国では「涼拌麺（英語版）」または「涼麺」といい、中国南部の「上海涼麺」など酢が使われているため日本の冷やし中華に似たものもあるが、日本のように氷や水で冷やすのではなく、扇や扇風機で冷やすため、日本の冷やし中華ほど冷たくはない。一般的に中国風ピーナッツバターである花生醤を入れて食べる。

冷やしシャンプー

山形県理容生活衛生同業組合の有志でつくられた「山形県・冷やしシャンプー推進協議会」が、夏の風物詩である冷やし中華の販売促進方法にならったブランド展開を行っている。 「山形県・冷やしシャンプー推進協議会」での正式名称は「冷やしシャンプー」である。マスメディアなどの表記には「冷しシャンプー」との表記も見られる。 「山形県・冷や

冷や

(1)冷たい水。 「お～」 (2)燗をしていない酒。 冷や酒。 「～でいっぱいひっかける」 (3)名詞の上に付いて複合語をつくり， 「冷たい」「あたためていない」などの意を表す。 「～奴(ヤツコ)」「～水」「～汗」

冷(や)やか

(1)なんとなく冷たく感じるさま。 冷えていると感じるさま。 ﹝季﹞秋。 「高原の～な風」 (2)思いやりのないさま。 つれないさま。 冷淡。 「～な扱いをうける」「～な視線をあびる」 (3)とりすましたさま。 冷静なさま。 「～な立ち居振る舞い」 ﹛派生﹜～さ（名）

冷やか

「ひややか」に同じ。 「うちそそく秋のむら雨～にて/拾遺愚草員外」

冷や汁

冷や汁（ひやしる/ひやじる、冷汁とも）は、 出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物料理。主に夏場に食べる。宮崎県 （宮崎県では基本的に「ひやしる」と呼ばれている）、など日本各所の郷土料理であるとともに、同名でそれぞれ別内容の料理や、別名ではあるが類似している料理が存在する。

華中華

数々の一流店を経て満点大飯店にやって来た凄腕の料理人。おネエ言葉で話し、主婦層のファンが多い。 店に来る女性ファンからは「島野様」と呼ばれている。 華子に何くれとなく目をかけていたが、華子が上海亭に移ってからは密かに見守りつつライバル視している。 富永計太郎 満点大飯店の現オーナー。足もとを見ず、夢ばかり見ている

中華ちらし

帯広市内では「ちらし」と省略されて呼ばれる場合があるが、ちらし寿司の一種ではなく、もちろん酢飯も用いられない。発想としてはぶっかけ飯の系譜であり、沖縄県のちゃんぽんなどに近い料理である。 これは、1970年に帯広市で作られた料理が元となっている。

中中と華華

った。2匹のサルには、「中華」の字を分けて「中中」「華華」と名付けられた。成功率はまだ低かったが、その後も成功率を高めるために方法を改良するとしている。1996年に羊のドリーを誕生させたスコットランドのチームは、277回の試行で1匹しか生み出せなかった。

中華

(1)中国， 漢民族が， 自己の文化・国土を理想的なものとして自国をいった美称。 それに対し， 周辺諸民族を東夷(トウイ)・西戎(セイジユウ)・南蛮・北狄(ホクテキ)などと蔑称した。 中夏。 「～思想」 (2)「中華料理」の略。 「夕食は～にする」

華中

中国の中部， 長江の中・下流域地方。 秦嶺山脈と淮河以南， 南嶺山脈以北にあたる， 江蘇・淅江・湖南・湖北・安徽・江西・四川の七省と， 政府直轄地の上海から成る。

冷冷

(1)清く涼しいさま。 つめたく涼しい感じ。 「暁風～として青黒き海原を掃ひ来り/自然と人生（蘆花）」 (2)態度がよそよそしく， ひややかなさま。 「我々朋友たる者が～黙過する訳に行かん事だと思ふんだが/吾輩は猫である（漱石）」 (3)音などがすきとおっているさま。 「時に小懸泉の岩間に滴瀝するあり， ～として絃の如く琴に似/日本風景論（重昂）」

湯冷まし

画像提供依頼：湯冷ましの画像提供をお願いします。（2009年4月） 湯冷まし（ゆざまし）は煎茶道における茶道具の一つ。茶を入れるための湯を冷ます道具である。 形状はピッチャーから取っ手を外したものである。湯の温度を効率よく下げるため、底より口を大きく作ってあることが多い。

中華鍋

まって平滑になるので焦げつきにくいという特徴がある。しかし一般的には、コスト削減のためプレス加工を用いて製造した物が多い[独自研究?]。 鉄鍋は使用前に食材などを入れず空焼き（焼き切り）して錆止め加工の被膜を落とす。次に鍋全体に食用油を敷いて、野菜くずを炒める「油ならし」で油をなじませ

中華丼

燴飯（五目飯）、海鮮燴飯（三鮮会飯、三鮮蓋飯）、牛肉燴飯など多数ある。 また、中国語圏ではカレーライスも燴飯の類似料理と考えられており、咖哩飯（カリーファン）、咖哩燴飯（カリーフイファン）、日式咖喱飯と呼ばれる。 [脚注の使い方] ^ 林陸朗、高橋正彦、村上直、他（編）、1991、『日本史総合辞典』

中華街

中華街（ちゅうかがい、華人街、チャイナタウン、英語: Chinatown、中国語: 中国城、唐人街）は、中華人民共和国など中華圏以外の地域における華僑・華人の街のこと。他に、唐人街（とうじんまち、Tángrénjiē）、華埠（簡体字：华埠、Huábù）、中国城（繁体字：中國城、Zhōngguó Chéng）などと呼ばれる。