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단어 상세정보

浙江料理

浙江料理（せっこうりょうり）は、中国浙江省に発祥した料理。中国八大料理（八大菜系）のひとつ。中国語では浙菜、浙江菜と呼ばれる。 浙江省では銭塘江流域の湖水に産する淡水魚・エビ・水鳥、東シナ海で獲れる魚介類、内陸の丘陵地帯の野草や野菜が豊富であり、浙江料理はこれを背景としている。また杭州が南宋の都で

관련 단어

浙江省

2012年の浙江省生産総額（GDP）は対前年比増の32,000億元で、省・直轄市別では広東省、江蘇省、山東省に次ぐ中国国内第四位となった。2012年度の一人当たり生産総額は対前年比増の63,266元。 2019年の浙江省生産総額（GDP）は60,000億円を突破した。

江蘇料理

ヤンツァイ yángcài」とも呼ばれる。 材料選びと包丁使いの技が進んでおり、味は淡白であっさりとし、スープなどに優れている。 清蒸鰣魚 - ジギョの蒸し物 水晶肴肉 - アスピックに似た冷菜 白汁鮰魚 - 鮰魚（レイオカッシス・ロンギロストリス、Leiocassis longirostris。ギギ科）の白濁スープ煮

江西料理

菜と比べると淡白な料理である。この地区には避暑地として有名な世界遺産の廬山があり、各地から来る要人のために、技法にもこだわった宴会料理も生み出されている。 藜蒿炒臘肉 - タカヨモギと干し豚肉の炒め物 雲霧茶葉烹蝦仁 - 雲霧茶と川エビの炒め物 雲霧石鶏 - スピノーザトゲガエルの雲霧茶いぶし 豆豉爆辣椒

江戸料理

-1673年 正直蕎麦 花まき（浅草海苔） おかめそば そばがき そばきり - 1664年 けんどん蕎麦切り 天ぷら（榧油やごま油などを使用し色よく揚げる。天つゆ・大根おろしを使う） 江戸前寿司 - 徳川家康は宮中に寿司を献上している 握り寿司 海苔巻き（細巻） 刺身（指身、指味、刺躬、差味）

浙江財閥

浙江財閥（せっこうざいばつ）とは19世紀後半から20世紀初頭に、中国最大の貿易都市である上海を拠点とした浙江・江蘇両省出身の金融資本家集団の総称である。江浙財閥（こうせつざいばつ）ともいう。 幇を基盤に発展し、銀行、銭荘、儲備銀行などを中心とした金融資本があった。

浙江大学

九校連盟に加盟している大学は相互協力・交流の強化、教育資源の相互補完、ハイレベル人材の育成等を図るため、「一流大学人材育成協力・交流協議書」を締結している。C9メンバーは浙江大学以外に北京大学、清華大学、復旦大学、上海交通大学、南京大学、中国科学技術大学、ハルビン工業大学、西安交通大学の8つの「985プロジェクト」のトップ大学である。

料理

(1)材料を切り整えて味付けをし， 煮たり焼いたりして食べ物をこしらえること。 また， その食べ物。 調理。 「魚を～する」「西洋～」 (2)物事をじょうずに処理すること。 「三者を三振に～する」「天下の政治を～するなどと長広舌を振ひ/破戒（藤村）」

睦州 (浙江省)

郡が置かれると、睦州は遂安郡と改称され、下部に3県を管轄した。隋代の行政区分に関しては下表を参照。 618年（武徳元年）、唐により遂安郡は睦州と改められた。742年（天宝元年）、睦州は新定郡と改称された。758年（乾元元年）、新定郡

湖州 (浙江省)

湖州（こしゅう）は、中国にかつて存在した州。隋代から南宋にかけて、現在の浙江省湖州市一帯に設置された。 602年（仁寿2年）、隋により蘇州烏程県に湖州が置かれた。605年（大業元年）に廃止され、管轄県は呉州に併合された。607年（大業3年）、郡制施行に伴い呉州は呉郡と改称された。

温州 (浙江省)

節度が置かれた。1265年（咸淳元年）、温州は瑞安府と改められた。瑞安府は両浙路に属し、永嘉・平陽・瑞安・楽清の4県を管轄した。 1276年（至元13年）、元により瑞安府は温州路と改称された。温州路は江浙等処行中書省に属し、録事司と永嘉・楽清の2県と瑞安州・平陽州の2州を管轄した。

台州 (浙江省)

仙居・寧海・天台の5県を管轄した。 1277年（至元14年）、元により台州は台州路総管府と改められた。台州路は江浙等処行中書省に属し、録事司と臨海・仙居・寧海・天台の4県と黄巌州を管轄した。 1368年（洪武元年）、明により台州路は台州府と改められた。台州府は浙江省に属し、臨海・黄巌・天台・仙居・寧海・太平の6県を管轄した。

越州 (浙江省)

州は越州と改称された。607年（大業3年）、郡制施行に伴い、越州は会稽郡と改称され、下部に4県を管轄した。隋代の行政区分に関しては下表を参照。 621年（武徳4年）、唐が李子通を平定すると、会稽郡は越州と改められた。742年（天宝元年）、越州は会稽郡と改称された。758年（乾元元年）、会稽郡は越州

浙江樹人大学

浙江樹人大学（せっこうじゅじんだいがく）は、中国の浙江省杭州市拱墅区樹人路にある大学。 現代中国の格言「十年樹木、百年樹人」（樹木を育てるには十年、人材を育てるには百年（長い年月）かかる。人材を育成することは容易ではない、の意）から。この格言は法家の古典『管子』権修篇の一節「一年之計。莫如樹穀。十年

麗水市 (浙江省)

雲和県・竜泉県・景寧県・松陽県・縉雲県が発足。(8県) 1952年1月19日 麗水県・雲和県・竜泉県・景寧県・慶元県が温州専区に編入。 宣平県・松陽県が衢州専区に編入。 縉雲県が金華専区に編入。 1963年5月9日 - 温州専区麗水県・青田県・雲和県・竜泉県、金華専区遂昌県・縉雲県を編入。麗水専区が成立。(6県)

金華駅 (浙江省)

金華駅（きんか-えき）は中華人民共和国浙江省金華市婺城区に位置する中華人民共和国鉄道部（中国国鉄）の駅である。旧称は金華西駅。 中華人民共和国鉄道部 金温線 滬昆線 金千線 迎賓楼賓館 四海賓館 世紀華聯超市 EMS金華郵政速遞旗艦店 華夏賓館 便民平価超市 銀河超市 1932年 - 開業。 中国国鉄

浙江工業大学

浙江工業大学（せっこうこうぎょうだいがく、中国語: 浙江工业大学、英: Zhejiang University of Technology）は、中華人民共和国の公立大学である。浙江省杭州市と湖州市の3つのキャンパスに、27学部をもつ。 1953年に杭州化学工業学校として開学した。 杭州化学工業学校

天目山 (浙江省)

天目山（てんもくざん）は、中華人民共和国浙江省杭州市臨安区の北西に位置する山。西天目山（1506メートル）と東天目山（1480メートル）の2つの峰がある。山の名は峰の頂上近くにある2つの池に由来する。山の北西部は天目山国家級自然保護区になっている。天目山はUNESCOによる人間と生物圏（英語版）の一

浙江農林大学

浙江農林大学（せっこうのうりんだいがく、英語: Zhejiang Agriculture and Forestry University）は、浙江省杭州市臨安区武粛街666号に本部を置く中国の公立大学。1958年創立、1958年大学設置。大学の略称は浙農林（せつのうりん）。 1958年に天目林学院として開学した。

タイ料理

スプーンに移行して、手を用いることはなくなった。もち米を食べる習慣がある東北地方や北部地方においては、現在においても、左手も右手と同様に使用して食事を楽しんでいる。 トーッマン・クン（ทอดมันกุ้ง）：海老を使ったタイ風薩摩揚げ。 トーッマン・プー（ทอดมันปู）：蟹を使ったタイ風薩摩揚げ。