사전

アブラナ科の越年草。 中国北部原産。 明治初期に日本に渡来し， 品種改良を経て明治末年頃に栽培技術が確立。 葉は大形の長楕円形で， 生育するにつれ互いにゆるやかに重なり合う。 貯蔵性にすぐれる。 漬物や鍋物のほか各種の料理に用いる。 ﹝季﹞冬。

〔中国語〕

アブラナ科の中国野菜。 タイサイの仲間。 葉は楕円形で， 葉柄は肉が厚く白色または淡緑色。