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단어 상세정보

砂糖

[さとう]
ショ糖を主成分とする代表的甘味調味料。 サトウキビ・サトウダイコンなどから， 白色の水に溶けやすい結晶として得られる。
→ 蔗糖

관련 단어

角砂糖

重さはティースプーン1杯程度、3 - 4グラムである。 計量スプーン大さじ1杯はすりきりで約12グラムであるため、角砂糖4個程度が計量スプーン1杯程度である。 概ね、ティースプーン1杯 = 角砂糖1個 = 3グラムのスティックシュガー1個が料理の目安とされている。

氷砂糖

結晶が充分大きくなったら遠心分離機にかけて結晶のみにし（これを分蜜（ぶんみつ）という）、風乾させて仕上げる。 比表面積が小さいため、水に溶けるのが非常に遅い（時間をかければグラニュー糖と同じだけ溶ける）。 暗闇中で氷砂糖をペンチなどでつぶすと、摩擦ルミネセンスにより、瞬間的に発光する。 伊藤汎監修『砂糖の文化誌

砂糖水

砂糖水（さとうみず、英: sugar water）とは、砂糖を水で溶解させた水溶液である。 砂糖と同様の甘味を呈する。砂糖は水に対する溶解度が高く、大量の砂糖を溶解させたものは粘稠な液体となる。においはない。無色透明だが、砂糖の主成分であるスクロースの光学異性体に由来する旋光性を持っており、偏光板

黒砂糖

黒砂糖（くろざとう）または黒糖（こくとう）とは、砂糖（含蜜糖）の一種。見た目は黒褐色の固形又は粉末状。原料はサトウキビで、茎の搾り汁に中和・沈殿等による不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつ分の分離等の加工を行わずに冷却して製造したものを指す。 英語ではスペイン語またはポルトガル語に由来するmuscovadoで

砂糖袋

砂糖袋（さとうぶくろ）は、保管、輸送などの目的で砂糖を入れておく袋。 日本語における「砂糖袋」という表現は、文脈によって、貿易など長距離の輸送に用いられる大きな袋（例えば数十kgから百kgほどの重さの砂糖を詰めるもの）から、コーヒーなどの飲み物の1杯用に小分けした袋（例えば10g程度以下の砂糖

砂糖車

砂糖車（さとうぐるま）とは、かつて南西日本の製糖地帯で使用されていたサトウキビの圧搾装置である。沖縄方言では「サーターグルマ」、鹿児島県徳之島の方言では「サタグンマ」、讃岐や阿波では「シメグルマ」（搾め車）と呼ぶ。 牛や馬など畜力で心棒を回転させ、その運動を歯車で計

砂糖法

砂糖法の制定以前には糖蜜法（1733年成立）があり、これは英領でない植民地から輸入される糖蜜に1ガロン当たり6ペンスを課すことによって英領西インド諸島産の糖蜜を保護するためものだったが、植民地の課税逃れのために実際に徴収されることはなかった。砂糖

砂糖税

承認され、1缶につき約1円が課され税収は年間120億円となる見通し。コカ･コーラ社は反発していた。 イギリスでは、2018年4月より導入する子供の肥満防止のための砂糖の添加された飲料への課税案があり、メディアは砂糖税と評した。 2014年、メキシコでは、砂糖が添加された飲料に約10%価格上昇にあたる課税が導入された

棒砂糖

棒砂糖（ぼうざとう、ぼうさとう）は、19世紀後半にグラニュー糖や角砂糖が普及するまで、精製した砂糖の製造や流通、販売において一般的であった砂糖を固めた形。頭頂部を丸めた円錐状の製品が、カリブ海地域やブラジルなどサトウキビの生産地から輸入された、暗色の糖蜜、糖分の高い粗精糖から、白砂糖を精製する過程の最終的な産物であった。

砂糖漬け

砂糖漬けの原理である。ナトリウムイオンなどに比べて糖分子は重いため、塩漬けに使う塩よりも大量の砂糖が必要となる。一般に、砂糖漬けには保存する果実の重さの45%から55%の砂糖が必要であり、最終的には全体の重さの3分の2を砂糖が占める。また、砂糖には吸収した水分を保持して保存対象の

砂原糖子

(2005年02月) 恋雪 / 木下けい子 (2007年7月） 天の邪鬼の純情 / 一城れもん (2010年8月) シガレット×ハニー / 水名瀬雅良 (2012年10月) 砂原糖子公式サイト ノンカロリーシュガー 砂原糖子 (@touko_sunahara) - X（旧Twitter） 表示 編集

砂糖依存症

砂糖依存症（さとういぞんしょう、Sugar Addiction）とは、砂糖の含有量が多い甘い飲料や食品の過剰摂取によって様々な疾患が発現する原因となる依存症の一種となるのではないかという仮説である。「砂糖中毒」とも呼ばれる。 確立された用語というわけではないが、砂糖

砂糖王公園

園内には、南洋興発が敷設した鉄道を砂糖きび運搬用として1944年まで使用されていた蒸気機関車が静態保存されており、松江の出身地である会津若松市の記念植樹などもある。 南洋興発 松江春次 ウィキメディア・コモンズには、砂糖王公園に関するカテゴリがあります。 表示 編集

砂糖の歴史

0年代までには、キューバやジャマイカにも多数の製糖工場が作られた。 1550年になるまでに3000ほどの小さな製糖工場がこの地域に建設されたため、搾汁機に用いる鋳鉄の歯車、レバー、軸などの装置の需要がいまだかつてないほど高まった。砂糖生産の増加により、鋳型や鋳鉄の製造に関わる専門的な技術がヨーロッ

日豪砂糖交渉

るが、国際相場価格との比較のためにあえて通貨としてのポンド（イギリスポンド）と重さの単位であるポンドを使用している。また本稿では原糖は原料糖であり粗糖と同義、製糖は精製糖製造を意味している。 日本において1973年のオイルショックではトイレットペーパーが買い占められ店頭からトイレットペーパーが無く

氷砂糖資料館

氷砂糖資料館（こおりざとうしりょうかん）は、岐阜県海津市にある中日本氷糖株式会社の企業博物館である。 中日本氷糖が氷砂糖のシェアでは日本トップクラスであることから、氷砂糖を中心に砂糖に関わる資料を展示した博物館である。 中日本氷糖が創業100周年を記念して、1995年（平成7年）に南濃工場内に開館。

16粒の角砂糖

「16粒の角砂糖」（じゅうろくつぶのかくざとう）は、西村知美の5枚目のシングル。1986年12月17日発売（規格品番EP: WTP-17915）。 ピカソの辻畑鉄也による作曲。 東芝ラジカセ「シュガー」CMソングに使用された。 オリコンチャート3位を獲得した。 西村の16歳の誕生日に発売された楽曲。

糖

炭水化物のうち， 水に溶けて甘味を示すものの総称。 単糖類（果糖・ブドウ糖）および大部分の少糖類（ショ糖・麦芽糖）がこれに含まれる。 広義には糖類をさすことも， また単糖類と同義に用いることもある。 → 糖類

角砂糖 (曖昧さ回避)

角砂糖（かくざとう） 主に立方体状に成型された砂糖。→角砂糖 歌手・村上ユカの楽曲の一つ。 2006年の韓国映画『角砂糖 (映画)（朝鮮語版）』（각설탕、Lump Sugar）。 お笑いコンビ「角砂糖 (お笑いコンビ)」 アダルトゲームブランド「Lump of Sugar」の通称。