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国全土で一般的な料理になっている。また、雲南省は暑いので、冷麺にしてタレをかけて食べることもある。 最近日本でも過橋米線専門店ができたので、「かきょうばいせん」と徐々に呼ばれているが（中国語式では「グォチャオミーシェン」）、米線は一般に売られていないので、中国語式に「ミーシェン」と呼ぶ人が多い。 雲南料理