사전

練り物、練物、煉り物、煉物、邌り物、邌物（ねりもの） 練った後に加熱して固めた食品。魚肉練り製品や羊羹などに用いる。 和菓子業界では、ぎゅうひ、練り切りなどのように、焼き固めず、練り上げて整形して仕上げる菓子を、煉り物と称する。 合成樹脂などで練り固めて作ったもの。装身具や麻雀牌などに用いる。