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단어 상세정보

鰹のタタキ

鰹のタタキ（かつおのタタキ）は刺身の一種で、高知県発のカツオを用いた料理。鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもので、別名「土佐造り」とも言う。 漁師のまかない料理から発達した説や、鰹節を作るときに残る部分を皮付きのまま串に刺して焼いたとするカツオ節派生説、土佐

관련 단어

鰹節

「かつおぶし（鰹節）」の転。

鰹節

カツオの身を煮て， 何回もいぶし， 乾かす作業を繰り返したのち， 黴(カビ)付けをして日に干したもの。 削って出し汁をとったり料理にかけたりして用いる。 かつぶし。

葛鰹

箔を薄く塗って刺身のように作る。からし醤油、またはわさび醤油で食する。 園城寺の「精進かつお」は、水を入れたくず粉に梅肉を入れてよく練り、一度濾して鍋で火を通してから型に入れて冷やし固める。梅肉の代わりに生姜汁を入れるとイカの糸造り風になる。 コピー食品 吉野葛の精進かつお - 園城寺 表示 編集

ミエノのタタキ!ヒトミ添え

ミエノのタタキ!ヒトミ添え ミエノのタタキ!ヒトミ添え（ミエノのタタキ!ヒトミそえ）は、ラジオ大阪の1314 V-STATION枠で2005年10月に放送を開始したラジオ番組シリーズである。このシリーズは、『ミエノのタタキ!ヒトミ添え』、『ミエノのタタキ!ヒトミ添えおかわり』、『ミエノのタタキ

鰹出汁

鰹出汁（かつおだし）とは鰹枯節、本枯節または鰹荒節から抽出した出汁のことである。うまみ成分イノシン酸を豊富に含み、同じくうまみ成分のグルタミン酸を少量含有する。吸い物、茶わん蒸し、煮物、そばつゆ、味噌汁など様々な日本料理に使用される。単独で用いられるほか、昆布出汁、干しシイタケから抽出した出汁など

千木・鰹木

おいて、天皇の家をまねて鰹木を上げて舎屋を作っている家を見た雄略天皇が「誰が家ぞ（誰の家だ）」と激怒してすぐにその家を焼いていることからも、それが裏付けられる。 そういった歴史があり、神社建築の創始とともにそのデザインに取り入れられることになった（古墳時代以前は山や岩などをそのまま「神」として祀っ

鰹節削り器

鰹節削り器（かつおぶしけずりき）は、鰹節を削るための道具。削り箱ともいう。 鰹節削り器は硬い鰹節を削るための専用の道具で、本体が引き出しの付いた箱になっており、上面に鉋状の刃が付いている。上面の刃で鰹節を削ると本体の箱に削った鰹節が収まるようになっている。残った鰹節を保管するためにも用いられる。こ

Birth Live'01

後の作品となった。同時にその時点までライブでバックミュージシャンを務めていたROYAL STRAIGHTSのメンバー達の参加も最後となったため、帯タタキに「Thank you, Original Family!!」と記されている。 本作よりVHS版のリリースが無くなっている。

手こね寿司

鰹や鮪などの赤身の魚を醤油を中心としたタレに漬け込んだ後、寿司飯へと合わせて食べる。好みにより大葉や生姜、海苔などをちらす。観光案内では漁師が漁の合間に食べた食事がもとであり、考案したのは志摩町和具（志摩市）の漁師とされ、沖での忙しい鰹漁のさなかの食事として、獲れた鰹

大阪市立堀江小学校

校となった。その後地域の復興に伴い、戦前の堀江・西六の校区を合併する形で、1951年に大阪市立堀江小学校として再開した。 旧西六小学校跡地は、現在の鰹座橋交差点北西角（地下鉄西長堀駅4番出口付近）から新なにわ筋道路上・阪神高速道路西長堀入口付近にかけての一帯にあたる。西六小学校は、新なにわ筋建設に

ギャングース

初登場時は、張本がカズキ達を誘い出すために「タタキの的」の情報をキャバ嬢に流していた席に居合わせ、タタいた金を横殴りしようと強引に割り込んだ。 タタキ当日にはカズキ達を追い詰めるが、土壇場でカズキが切った大見得に共鳴し、以後は二世の仲間ともども協力者となる。 安達のタタキ

焼酎バー

一般的に思われる本州の焼酎バーとは異なり、鹿児島県では焼酎を飲ませる焼酎バーが存在する。鹿児島市の天文館を中心として存在し、うらぶれた繁華街に存在する。チャージは取るものの、飲み物は基本的に鹿児島県の焼酎であり、つまみも鹿児島県特産の鰹のはらわたの塩辛などを提供している。ウイスキーやブランデーのかわりに焼酎がメインとされるものである。

温たまらん丼

『読売新聞（鹿児島）』.2012年1月15日付朝刊、36面。 ^ a b 「鹿児島県商店街グルメ決定戦 「枕崎鰹船人めし」2代目王者」.『南日本新聞』.2012年2月21日付朝刊、8面。 ^ 「「枕崎鰹船人めし」1位 S-1グランプリ＝鹿児島」.『読売新聞（鹿児島）』.2012年2月20日付朝刊、31面。

カツオドリ

カツオドリ（鰹鳥、Sula leucogaster）は、カツオドリ目カツオドリ科カツオドリ属に分類される鳥類。英名のガネットで呼ばれることもある。 インド洋、南大西洋、太平洋西部および中東部、カリブ海 日本では亜種カツオドリが仲御神島、伊豆諸島、硫黄列島、小笠原諸島、草垣群島、尖閣諸島で繁殖する。鹿

シマガツオ

シマガツオ（縞鰹、学名：Brama japonica）は、スズキ目シマガツオ科に属する硬骨魚類。別名:エチオピア、ハマシマガツオ、クロマナ、クロマナガツオ。B. raiiはシノニム。なお、市場でエチオピアと言えば本種の他ツルギエチオピアとヒレジロマンザイウオを含む混称である 。

春日造

屋根葺材は茅葺（かやぶき）、杮葺、檜皮葺、銅板葺きなど。 切妻造の破風（三角形の面）を正面に向け、破風の内側は懸魚などで装飾される。屋根上には千木・鰹木が付けられている。 手前に伸びる向拝の勾配はきつくなく、優美な曲線を描く。 身舎（もや）柱は円柱、向拝柱は角柱とする。身舎正面の柱間が1間（柱が2本

母島列島

西岸に蓬莱根海岸、ワイビーチ 南崎 - 母島南部 小富士 - 南崎の南に突き出た山、標高約90m 鰹鳥（かつお）島 - 小富士から大瀬戸を挟んで南に位置する岩礁、標高54m - 小鰹鳥島、中鰹鳥島が並ぶ 丸島 - 鰹鳥島の群礁から丸島瀬戸を挟んで南西に位置する岩礁、標高54m 二子島 - 丸島の南西に位置する岩礁

アオツラカツオドリ

アオツラカツオドリ（青面鰹鳥、Sula dactylatra）は、カツオドリ目カツオドリ科カツオドリ属に分類される鳥類である。 インド洋、大西洋、太平洋の熱帯から亜熱帯の海域に分布。 日本では亜種アオツラカツオドリが尖閣諸島及び西之島で繁殖する。 全長81-91cm。翼開長150-170cm。体重2

ナスカカツオドリ

ナスカカツオドリ（ナスカ鰹鳥、Sula granti）は、カツオドリ目カツオドリ科の1種であり、東太平洋において、主にガラパゴス諸島のエコツーリズムやクリッパートン島で観察される。バハ・カリフォルニア沖のレビジャヒヘド諸島が繁殖域の最北西端であるともいわれる。 東太平洋のバハ・カリフォルニア沖からガラパゴス諸島にかけて分布する。