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新あたらしい甘味料かんみりょう「タガトース」は砂糖さとうとほぼ同おなじ甘あまさで安全あんぜん

今まで、サッカリンやアスパルテームなどの人工甘味料は、後味が変だったり、おなかがはったり、健康に悪いかもしれないと言われてきました。

また、普通の砂糖や果糖をたくさん食べると、太ったり、糖尿病になったりすることもあります。

アメリカのタフツ大学とハーバード大学の研究者たちは、「タガトース」という新しい甘味料を作る方法を見つけました。

タガトースは人工甘味料ではなく、ブドウ糖から作られる天然の糖です。

タガトースは、砂糖ととてもよく似た味と質感があり、甘さは砂糖の約92％です。

でも、カロリーは砂糖よりも少なく、血糖値もあまり上がりません。

タガトースは、料理やお菓子作りにも使いやすいです。

普通の砂糖と同じ量を使えば、同じくらいの甘さになります。

さらに、タガトースは虫歯の原因になる細菌の増殖をおさえる働きもあります。

タガトースは、アメリカのFDA（食品医薬品局）にも安全だと認められています。

今後、タガトースは健康に気をつけたい人にとって、良い選択になるかもしれません。