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パットガパオ（タイ語: ผัดกะเพรา 、発音 [pʰàt kā.pʰrāw] ;transl. ガパオの炒め物）は、タイ料理のひとつ。最も人気のあるタイのアラカルト料理の1つである 。 いくつかの説明によると、パットガパオは第二次世界大戦中のプレーク・ピブソンクラム首相のタイ文化的使命の一部と