Dicionário

フィカイン(Ficain、EC 3.4.22.3)またはフィシン(Ficin)は、イチジクのラテックスに由来する酵素である。パパイヤ由来のパパインやパイナップル由来のブロメリンと同じ、システインエンドペプチダーゼとして知られるプロテアーゼに分類される。多くの血液型の識別に最も良く用いられる物質の1つである。