Dicionário

杏露酒（しんるちゅう）は、キリンホールディングスが販売するアンズのリキュール。 中華料理店で提供されることが多いため、中国酒だと誤解されやすいが、日本発祥である。日本の中国酒メーカーである永昌源が、『日本人に合う中国酒』として開発し、1969年10月に発売した。 冷凍した果実をまるごとお酒に漬け込む「浸漬製法」が採用されている。