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マサラ（ヒンディー語: मसाला、masālā、マサーラー）は南アジアの料理における用語で、様々な香辛料を粉状にして混ぜ合わせた物を指す。様々な料理用のマサラが存在する。 このマサラは他国でも販売されており、様々な料理に使用される事がある。 種類は多数存在する。いくつかの例を示す。 ガラムマサラ