พจนานุกรม

ひまわり油（ひまわりゆ、ひまわりあぶら、向日葵油）は、ヒマワリの種子を原料とした油脂。主に食用油として用いられる。サンフラワー油とも。ベニバナ油であるサフラワー油と誤認されやすい。 2009年、2010年の全世界における生産量は約1160万トンで、パーム油・大豆油・菜種油に次ぐ第4位。主なヒマワリ種