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พจนานุกรม

รายละเอียดคำ

ケーキ

[ケーキ]
〖cake〗
洋風の生菓子の総称。 特に， スポンジ-ケーキを台にして， クリームや果物を加えた菓子。

คำที่เกี่ยวข้อง

ロールケーキ

ロールケーキは、ケーキの一種である。スポンジ生地にクリームや果物、ジャムなどを乗せて巻いたもの。 薄い長方形に焼いたスポンジケーキに、ジャムやクリーム類（ホイップクリーム、バタークリーム、カスタードクリームなど）、細かく切ったり甘露煮（グラッセ）にした果物などを載せ、渦巻き状に巻いたものである。

ケーキ屋

ケーキ屋（ケーキや）は、ケーキの製造や販売を専門とする小売業である。カップケーキ、マフィン、スポンジケーキやケーキに分類される他の焼き菓子を販売していることもある。特にケーキのデコレーションのための自家製ケーキを焼く機器や備品を販売することもあるが、全てがそうではない。全てではないが一般的な副業に

プレミックス

粉のことである。法制上では、小麦粉調整品や穀粉調製品と呼ぶ。 日本の家庭ではホットケーキミックスやから揚げ粉などが一般的だが、業務用を含めると日本国内だけでも数百種類のプレミックスが存在する。海外でも、ベイクドケーキミックスやトルティーヤミックスなど、各々の国でポピュラーな料理のためのプレミックスが存在する。

ジャーマンケーキ

ジャーマンケーキ (German chocolate cake、もともとはGerman's chocolate cake) は、生クリームを挟んだ2層のチョコスポンジケーキの上にココナッツフィリングを塗って作られたケーキ。チョコレートケーキの一種。 アメリカ合衆国では6月11日が「ジャーマン（チョ

パヴロヴァ (ケーキ)

パヴロワ パブロワ パブロバ パヴロヴァ（英語: Pavlova）は、オーストラリアまたはニュージーランドが起源とされる菓子である。一般的な製法は、焼いたメレンゲをベースにしてホイップした生クリームを詰め、さまざまなフルーツを飾り付けたものである。その名称は、ロシアのバレエダンサー、アンナ・パヴロワに由来すると伝わる。

ブラウニー (ケーキ)

ブラウニー（英語: Brownie）は、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキである。目の詰まったチョコレートケーキからバー状に切り出したりもする。チョコレートの濃厚さによってファッジ（やわらかいキャンディ）状であったりクッキーに近いケーキ状であったり、また、ナッツ・クリームチーズ・チョコ

ミゼラブル (ケーキ)

ミゼラブル (Misérable) とは、ベルギーの伝統的な菓子で、バタークリームを挟んだアーモンドスポンジケーキである。 アーモンドパウダーを用いた、ダックワーズに似たジョコンド (joconde) と呼ばれるスポンジケーキをベースにする。これに、熱したシュガーシロップと卵黄にバターを加えたヴァ

オペラ (ケーキ)

ともすると、シェフはそればかりに気をとられ、一つ一つの層がバラバラに分かれて、崩れてしまうオペラにしてしまいがち」と指摘している。また、製菓学校では、"Opéra" の文字をチョコレートソースで書くという試験が課されることもある。 オペラ (2017年) オペラ

モンブラン (ケーキ)

リームを「卵形に絞る」。 マロンシャンテリーには凝ったデコレーションの物もあるが、そうでもない物もある。 ある本の「モンブラン」の作例写真が、別の本では「マロンシャンティイー」と改題された例もある。この改題をした大谷長吉（洋菓子店創業者）による「モンブランオーマロン」のレシピは、焼いたケーキを台にしている。

レイヤー・ケーキ

『レイヤー・ケーキ』（Layer Cake）は、J・J・コノリー（英語版）の小説。及びそれを原作とした2004年のイギリスの犯罪映画。 名もなき麻薬ディーラーのXXXX。彼はこの世界から足を洗おうとしていた。そんな彼に託された、「地方ギャングとのMDMAの取引」「組織のボスと懇意な大物マフィアの娘の

ケーキ数

、無限に広い3次元空間全体を平面で分割するときの領域の個数の最大値もこれと同じ数列となる。 2次元における怠けた仕出し屋の数列の3次元における類似である。ケーキ数列の階差は怠けた仕出し屋の数列になる。 n! が階乗を表し、二項係数を ( n k ) = n ! k ! ( n − k ) ! , {\displaystyle

フロッグケーキ

フロッグケーキ (英: frog cake) はカエルの形をしたデザートで、スポンジケーキとクリームにフォンダンアイシングでコーティングしたケーキ。アデレードのバルフォアズ・ベーカリーが1922年に販売を開始し、南オーストラリアではすぐに有名になっていった。元々、フロッグケーキ

バースデーケーキ

バースデーケーキ（Birthday cake）もしくは誕生日ケーキ（たんじょうびケーキ）は、19世紀中頃に始まった西洋文化であり、誕生日を祝う際に用意するケーキのことである。 古代ローマ時代には、結婚式と誕生日に、木の実と蜂蜜などから作られたケーキを食べていたとされている。

キャロットケーキ

キャロットケーキ (Carrot cake) は、生地にすりつぶしたニンジンを混ぜたケーキである。ニンジンを混ぜることによって、材料が柔らかくなり、出来上がったケーキも柔らかく濃密な食感になる。ニンジンそのものの風味、食感、見た目も付加される。 その名前によらず、キャロットケーキ

パパンケーキ

「パパンケーキ」は、月島きらり starring 久住小春 (モーニング娘。)の5枚目のシングル。2008年7月16日にアップフロントワークス（zetimaレーベル）から発売された。 前作『チャンス!』から約8ヶ月ぶりのリリースで、久住小春の誕生日の翌日に発売された。作曲はFIREWORKS。

関内デビル

収録日は自身の誕生日の前日ということもあって、番組よりケーキ代わりのデザートが振舞われた。 なお、ゲストとして（この時はたこやきレインボーで）1度出演している。 葉月結菜 演 - 葉月結菜（いぎなり東北産） 関内デビルのアルバイト店員。デビルネームは「ぽこ」。血液型はB型。2023年2月27日から

ハウピア

ハウピア（Haupia）は、ココナッツミルクからできたハワイの伝統的なデザートで、ルアウの際によく食べられる。第二次世界大戦後は、ウエディングケーキなどのケーキの飾りとしてもしばしば用いられる。 製法的には胡麻豆腐やジーマーミ豆腐などと同じで、脂質を多く含むココナッツの果汁をデンプンで固めることによって作られる。

グーイー・バター・ケーキ

グーイー・バター・ケーキ (英語: gooey butter cake) は、アメリカ合衆国ミズーリ州セントルイスの銘菓。デザートではなくティーブレイク用のいわゆるコーヒーケーキ（英語版）に分類される。ベイカーズ型 (bakers gooey butter) とクリームチーズ型 (cream cheese

脱水ケーキ

脱水ケーキ（だっすいケーキ）は、浄水場処理過程で原水に含まれる浮遊物質（汚泥）、下水処理場や一般企業の排水処理場（余剰汚泥だけでなく凝集汚泥も発生する場合もある）における濾過処理で発生する汚泥を濃縮して脱水した後に残った固形の物質である。フィルターケーキまたは単にケーキ、浄水処理により発生したものは浄水発生土とも呼ぶ。