พจนานุกรม

上泉理想大根（かみいずみりそうだいこん）は、大根の一種。群馬県勢多郡桂萱村（現・前橋市）の伝統野菜である。練馬大根を桂萱村の風土に合わせて改良したものである。 桂萱村上泉地区は赤城山の裾野と関東平野が接することころにあたり、火山灰土の砂質土壌に覆われ、水はけが良好であるので大根の栽培の適している（特に桃ノ木川以北）。