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รายละเอียดคำ

伊勢うどん

かけうどん（素うどん）のように多量のツユに浸ったものではない。たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ（タレ）を、太い麺に絡めて食べるものが主流。それぞれの店が独特のだしを用いる。太い麺は長時間かけて柔らかくゆで上げられており、具やトッピングが少なく、薬味の刻みネギだけで食べることが多い。 タレはたまり醤油

คำที่เกี่ยวข้อง

うどん

」が多いが、京都では近隣の丹波地方で蕎麦作りが盛んだったため、蕎麦文化も根付いており、専門の「そば屋」も多いうえににしんそばは京都の名物ともなっている。「出石そば」をはじめとする近畿北部の蕎麦文化は、江戸時代に信州（現在の長野県）から導入されたものだという。 讃岐国（現在の香川県）を除く西日本の大部

伊勢

伊勢（いせ）は、日本の地名・人名。 伊勢国 - 令制国の一つ。現在の三重県の大部分に当たる。 伊勢市 - 三重県南東部の市。 伊勢町 - 全国各地にある町名・字名。 伊勢村 - かつて兵庫県にあった村。現在の姫路市中西部に位置していた。 伊勢 (歌人) - 平安時代中期の女性歌人。三十六歌仙の一人。

オスウィーゴうんどう

一九世紀半ば， ニューヨーク州のオスウィーゴ（Oswego）師範学校を基点として起こったペスタロッチ主義による教育改革運動。

ラッダイトうんどう

イギリス産業革命期の機械打ちこわし運動。 1811～17年， 中部・北部の手工業者たちが生活苦や失業の原因を技術革新と機械導入によるものとして起こした。 運動の指導者と目されたネッド＝ラッド（Ned Ludd）にちなむ命名。 ラッディズム。

ダンスうんどう

有望選手認定」を受けた2組と「同指導者認定」を受けた2名も練習に参加した。 講談社MOOK「ダンスタイム」の付録DVDでも「ダンスうんどう」が紹介されている。 「リズム体操」は、全員で手をつなぎ輪になった隊形で、簡単なステップを踏みながら前進・後退・回転・ひねりなどの「動作の基本」を行う。イキイキ

りんどう

りんどう リンドウ - 青色の花を咲かせる多年生植物。 かつて高山本線を運行した列車の愛称。「ひだ (列車)」参照。 南阿蘇鉄道MT-2000形気動車の愛称。 このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探し

耳うどん

耳うどん（みみうどん）は、栃木県佐野市葛生地区（旧葛生町）、および宇都宮市城山地区（旧城山村）の郷土料理。 小麦粉を練って作った耳の形をした麺料理。 麺の形状が耳の形をしていることから耳うどんと呼ばれる。 佐野市では、正月の料理として耳うどんが食され、耳の形をした麺を手に持ち耳

皿うどん

皿うどん（さらうどん）は、長崎県の郷土料理。名称からはうどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使うものは中華料理の「炸麺（かた焼きそば）」に近く、太麺を使う物は「炒麺」や焼きうどんに近い。 長崎市の中華料理店四海樓の陳平順が、「炒肉絲麺」（チャニイシイメン、麺と細切り肉を炒めた焼きそば）をヒン

せんどう

せんどうとは千葉県市原市を中心に展開している食品スーパーマーケット。および、その同名の運営会社である。 1969年 - 株式会社せんどう設立 1991年 - 5店舗目を開店 2000年 - 10店舗目を開店 2011年 - 20店舗目を開店（ドラッグストア SENDOを含む） 2021年 9月13日

時うどん

るうちうどんができると、兄貴分は自分だけうどんを食べ、弟分が後ろから遠慮がちにつついても（うどんをくれ、という合図）、「待て待て」と言うだけ。ようやく、「そんなにこのうどん食いたいか」と渡してくれたどんぶりにはわずかなうどんが残っているだけ。勘定を払う時になると、「銭が細かいから数えながら渡す」と

うどんげ

うどんげは、植物の名前。梵語のउडुम्बर（uḍumbara）を語源とし、「優曇華」または「憂曇華」とも書かれる。実在の植物を示す場合、伝説上の植物を指す場合、昆虫の卵を指す場合とがある。 日本国内では熊本県山鹿市と長崎県佐世保市のみに自生するアイラトビカズラ、南アジア原産のクワ科イチジク属の落葉高木、フサナリイチジク（英語版）

帯うどん

に最適である。帯うどんの姉妹品には、麺の幅が2種類ある芋煮専用に作られた「芋煮うどん」がある。 原材料は、独自に調合の国産高級小麦を中心にタビオカ沈殿粉を使用しており、食感は独特のモチモチ感があり、高温の鍋に入れてもの伸びにくいうどんである。 特徴のモチモチ感と伸びにくさは、鍋焼きうどんなどの調理法

魚うどん

れると物流が滞り、油津港などで穫れる魚が販売できずに余り、一方で米や小麦粉は不足するようになった。このため、トビウオなどのすり身を小麦粉の代わりに用いて、うどんの代替食として魚うどんが作られた。当時は各家庭が雑魚を用いて作っていたが、戦後は存在を忘れられるようになったという。

セルフうどん

セルフうどんは、セルフサービス方式で食事を提供するうどん店。客が自らでうどんの受け取り・配膳、および食後の食器の返却を行う。 基本は麺の「玉」の数、もしくは「大・中・小」などの量を選び、自分または店員が適宜湯通しを行う。具（天ぷら・きつね・とろろ昆布・天かす・揚げ玉・その他）や薬味（ネギ・ショウガ

うどんパン

『うどんパン』は、榊いずみの楽曲。2019年12月11日に発売された配信限定シングル。レーベルはNHK Publishing, Inc.。 2019年12月から2020年1月、NHK『みんなのうた』で放送された。『みんなのうた』より依頼を受けて書き下ろした楽曲。

カレーうどん

カレーうどん（カレー饂飩）は、うどんにカレー汁をかけた料理。明治時代に生まれた和洋折衷料理の一つであり、うどんやそばに洋風の種物を使用した始まりとされる。カレー汁は、出汁にカレー粉を加えたものやカレールーを出汁でのばし、片栗粉でとろみをつけたものが用いられる。具材は特に決まったものはなく、牛肉や豚肉

どうどう

（感） 牛馬を御するときのかけ声。 「はいし～」

どうどう

（副） （多く「と」を伴って） (1)水が激しく流れる音， 滝などの流れ落ちる音を表す語。 「～と流れ落ちる滝」 (2)波が強く打ち寄せる音を表す語。 「～と逆巻く波」

資さんうどん

資さんうどん（すけさんうどん）は、福岡県北九州市に本社を置く株式会社資さん（すけさん）が運営する日本のうどんチェーン店。 1976年（昭和51年）1月に当時33歳の大西章資（しょうじ）が知人から北九州市戸畑区土取町のうどん店を譲り受ける形で「うどん・そば 資さん一枝店」を開店さ