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พจนานุกรม

รายละเอียดคำ

布団蒸し

布団蒸し（ふとんむし）とは布団に人間を包み、人間の体温により蒸す状態を作り出す行為である。 布団は保温性に優れているため、人間を布団で包み込むと人間の体温で人間の冷却機構が損なわれ、自らが加熱される。それにより発汗した汗で蒸される状態が完成する。 睡眠中に布団

คำที่เกี่ยวข้อง

布団

〔「蒲団」の唐音， 「布」は当て字〕 (1)袋に縫った布の中に綿・鳥の羽毛・わらなどを入れたもの。 寝具や防寒・保温用にする。 ﹝季﹞冬。 《～着て寝たる姿や東山/嵐雪》 (2)僧や修行者が座禅などに用いる丸い敷物。 本来は蒲(ガマ)の葉で編んだ。 ほたん。

蒸籠蒸し

日本でもうひとつ広く作られている蒸籠蒸しは、米を使ったおこわや蒸しご飯で、豆や山菜などの具を米に混ぜ込む場合と、米の上に魚介類や錦糸卵などの具を乗せて蒸す場合がある。 福岡県柳川市名物の郷土料理に「鰻のせいろ蒸し」がある。これは、鰻の蒲焼のたれをまぶした飯を1人前用の蒸籠に入れ、蒲焼を載せて蒸したものである。 饅頭

座布団

座る側の作法としては、座布団を足で踏まず、まず座布団の下座側に跪座し、膝を生かして座布団の方へ45度体を向きかえる。座布団の中央まで膝行し、開き足で足を揃え、正座をする。座布団の横の位置に充分な空きが無い場合は、座布団手前から乗っても構わない。なお座布団の位置を手で動かすと、どうして

飯蒸し

画像提供依頼：実物の画像提供をお願いします。（2021年8月） 飯蒸し（いいむし）は日本料理で、魚介類をもち米とともに蒸したもの。 魚介類は主に白身の魚が用いられ、マダイやアマダイ、シラウオなどである。 会席料理などでは飯の代わりに用いられることもある。 ^ 『四季日本の料理 春』講談社 ISBN

蒸しタオル

業務用には専用のタオルウォーマーが販売されている。家庭では電子レンジを用いる場合が多く、家庭での蒸しタオルの作り方の一例を示す。 タオルを水に浸す。 少し緩めに絞る。 電子レンジで1 - 2分温める。 蒸しタオルを皮膚に乗せ、冷めるまで置く。蒸しタオルが冷めたら、温め直して皮膚への刺激を数回繰り返す。な

蒸し器

）を入れる底面がすのこ状になった部分）、それから蓋の3つの部分に分かれ、それぞれ取り外しができる。食材を入れる部分が2段以上あり、一度に多くの食材を蒸せるものもある。なお、多段式の蒸し器で長時間調理する際には、上段と下段とでは熱源からの距離が異なるため、蒸しムラが生じないように途中で上下を入れ替える必要がある。

蒸し煮

む。バーベキュー・ブレイズには2つの利点がある。第一に、この料理法ではブレイズの前にグリルで直接肉に焼き目をつけることができる。第二に、肉にソースで照りを付け、ブレイズの後に直火で仕上げることができる。効率的に3回肉を調理することにより、骨から落ちるほど柔らかく肉を調理できる。

蒸しパン

蒸しパン（むしパン）は、菓子の一種。小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖などを混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸した膨化食品。果物などを乗せたものは、蒸しケーキとも呼ばれる。 蒸しパン、あるいはパンの起源は明確に解明されていないが、原料であるコムギが栽培され、小麦粉に加工され始めた時期から作られる

蒸し物

ヨーロッパでは普及せず、フランス料理で素材の水分で蒸す「エテュベ」や「ブレゼ」、少量のワインや出汁などで蒸すように煮る「ポッシェ」などはあったが、水を沸騰させるヴァプール（フランス語: vapeur）と呼ばれる蒸し調理が取り入れられたのは1970年代のヌーベル・キュイジーヌ（フランス語で

布団叩き

布団叩き（ふとんたたき）とは、テニスラケットのような形をした布団の手入れ道具である。他にも鞭、尻叩きなど、さまざまな呼び名があり、英語圏ではカーペットビーター (英語: Carpet beater)、カーペットクリーナー、ダストビーターなどと呼ばれている。 20世紀初頭から普及価格帯となり、庶民に

茶碗蒸し

茶碗蒸し（ちゃわんむし）は、蒸し茶碗に具材を入れて溶き卵に出汁を加えて合わせた卵液を注ぎ入れて蒸した日本料理。和食の献立では吸物として供されることもある。 蒸し茶碗に入れて蒸した料理でも、かぶら蒸し、空也蒸し、羽二重蒸しなどは茶碗蒸しとは呼ばない。一方で歴史的には文字通り茶碗に具材を入れて蒸し

深蒸し茶

、蒸す工程のない釜炒り茶は深蒸し茶にできない。 緑茶製造の第一工程として、茶葉を通常は30秒から40秒程度蒸して茶葉の細胞を破壊し酸化酵素の活性を失わせる。60秒から100秒程度蒸すと深蒸し茶と呼ばれ、180秒まで蒸すものは特蒸し茶と呼ばれる。 静岡県の山間（やまあい）の本山茶や川根茶に比べ、お茶

座布団の舞

火鉢、蜜柑なども土俵に投げ込まれ、国技館内は観客の騒ぎで前代未聞の大騒動になった。また、1939年（昭和14年）1月場所4日目、東横綱双葉山定次対西前頭3枚目安藝ノ海節男の一番は安藝ノ海が外掛けで双葉山を倒し、連勝を69で止めた。このときも館内は座布団だけでなく、酒瓶や火鉢や煙草盆などが投げられた。

布団乾燥機

布団乾燥機（ふとんかんそうき）とは、温風を吹き出すことによって布団などを温め、乾燥させる家電製品である。メーカーにより「ふとん乾燥機」と表記する場合もある。 本体内部の送風機（ファン）と電熱ヒーター（一部機種ではセラミックヒーター）から、別体の布袋（エアマット）、あるいは直接的に温風を送り込み、そ

鯛の唐蒸し

なお、卯の花を詰める際に鯛は必ず背開きとなっているが、これは腹から切り開くことが切腹を連想させるため、好ましくないとされたからである。2匹の鯛を腹合せに並べて「にらみ鯛」や「鶴亀鯛」と呼ばれる。 中華料理に由来をもつ長崎の卓袱料理が、蘭学修養の加賀藩士を通じて伝来されたともいわれている。 “3.鯛の唐蒸し”

よもぎ蒸し

益母草、香府子、陳皮、甘草、ミント、荊芥、蒲公英、蛇床子、川芎、三白草、桑葉、苦参、卷白、九節草などがある。体質や病気によって漢方薬草が含まれた方が、その効果が高まるといわれている。 なお、よもぎ蒸し（ハーブテント）を営業として提供する場合には、公衆浴場法に基づく、その他の浴場（蒸気・熱気を用い

栗蒸し羊羹

栗を練り込んだ「栗羊羹」を日本で一番初めに創製し、販売したことが始まりである。成田山新勝寺の精進料理の甘味であった栗蒸し羊羹の原型と言われる「栗羹」にヒントを得ている。 栗蒸し羊羹は小麦粉や葛と餡を合わせて蒸し上げたもので、砂糖控えめの冷蔵・生ものの扱いのため日持ちがしない。一方、栗羊羹

布

(1)布製のものの幅(ハバ)を数える単位。 並幅（約36センチメートル）一枚を一幅(ヒトノ)とする。 「四～の布団」「三～半」 (2)接ぎ合わせた布の一枚一枚。 「主や誰きるひとなしに藤袴見れば～ごとにほころびにけり/詞花（秋）」

布

(1)ぬの。 (2)布銭(フセン)。