พจนานุกรม

異常な臭味がないこと。ただし、消毒による臭味を除く（同第5号）。 溶存する物質によって異常な臭い、味がある場合、その飲用に支障を生じさせるだけでなく、汚染があったことを疑わせる場合があるので、異常な臭味がないことを要件としている。消毒による塩素の臭味を除く。 外観は、ほとんど無色透明であること（同第6号）。