พจนานุกรม

菊炭（きくすみ）は、木口断面の中心から外側に向かって放射状の細かい割れ目が入り、切り口が菊の花のような模様になる木炭。クヌギ、コナラなど楢・樫類の樹木を使用し、断面が美しい花模様となるよう条件を整えて製炭する。 火つきがよく、火力も強い炭で、香りがよく、燃えた後も形が崩れず真っ白な灰が残って美しい