พจนานุกรม

多くの場合、生地をよく膨らませる為や風味の向上を目的として卵（大抵の場合は鶏卵）が用いられる。 油分はサラダ油が使われる場合が多い。通常、混ぜ合わせにはスプーンやスパチュラなどの器具を使い、全体が粘らず、しかし馴染む程度に留める 。