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พจนานุกรม

รายละเอียดคำ

銘醸

[めいじょう]
特に吟味した原料で清酒を造ること。 また， その清酒。

คำที่เกี่ยวข้อง

秋田銘醸

秋田銘醸株式会社（あきためいじょう）は、秋田県湯沢市にある酒類製造会社である。 日本酒銘柄『美酒 爛漫』（びしゅ らんまん）の醸造元として知られる。 大正時代中期、東京をはじめとする大都市圏へ秋田県産清酒の販路を拡大するため、日本酒の量産体制を整える目的で、秋田県内の主要な清酒蔵元や地元財界の出資に

山梨銘醸

）は、日本の酒造会社。日本酒『七賢』、米糀を利用した基礎化粧品『COJIE』シリーズ等を手掛ける。 甲州街道台ケ原に蔵を構え、日本酒『七賢』を製造販売している。これは1835年（天保6年）母屋新築に伴い、5代蔵元が高遠城主内藤駿河守から「竹林の七賢人」の欄間を受けたことによる。竹林の七賢

新潟銘醸

清酒、焼酎製造販売及び、ビール外全酒類卸売業を行う企業である。 越後の長者 純米大吟醸 越後の長者 昔づくり 山廃純米 黒酢米 越後の長者 大吟醸 美禄 千萬長者 本醸造辛口 百萬長者 長者盛　純米吟醸あまくち 長者盛　雪輪文 長者盛　越の大辛 純米吟醸 特別本醸造 吟醸生貯蔵酒 美味辛口 越の寒中梅

信州銘醸

明峰喜久盛（普通酒・からくち・あまくち・純米酒・超辛口三年熟成がんこもん） 秀峰喜久盛（本醸造・純米吟醸酒・大吟醸・純米大吟醸・大吟醸吟風一閃・お燗が最高吟酒） 初音（普通酒 ※近年は店頭に並ばない） 瀧澤（特醸・古づくり・特別純米・純米吟醸） 梁山泊（吟醸） 黒耀（特別純米酒）

寒菊銘醸

合資会社寒菊銘醸（かんきくめいじょう）は、千葉県山武市松尾町にある酒蔵。 1883年に山武市で創業。社名は冬菊になぞらえて「小粒だが一徹で、末永く良い酒を造る」という想いから「寒菊｣と命名された。1997年には地ビールの製造・販売を開始。2005年からは焼酎の製造・販売も行っている。2015年には、World

江田島銘醸

江田島銘醸株式会社（えたじまめいじょう）は、広島県江田島市の酒造メーカー。 創業者の住岡八百蔵は元々宮大工で財を成した人物。江田島は1887年（明治20年）海軍兵学校移転以降、旧海軍関連施設が増えそれに伴い人口が増えていった。そこで八百蔵が新事業として酒造業を立ち上げ1907年（明治40年）創業した

銘銘

〔「面面(メンメン)」の転〕 それぞれ。 おのおの。 一人一人。 各自。 副詞的にも用いる。 「きっぷは～で持つ」「食事代は～払い」

銘

(1)器物・碑などに刻んで， 物事の来歴や人の功績を述べた文。 (2)心に刻みこんだ戒めなどの言葉。 「座右の～」 (3)器物に刻んだ， 製作者の名。 「～がある」 (4)上質であることを示すために， 物に特につけた名。 また， 器物。 <i>～打・つ</i> (1)銘を刻む。 (2)名目をつける。 もっともらしい名目をかかげる。 「環境にやさしいと～・った商品」 <i>～の物</i> 刀剣などで， 作者の銘のある物。

醸成

(1)「醸造」に同じ。 (2)ある気運・情勢などを次第に作り上げてゆくこと。 かもし出すこと。 醸造。 「社会不安を～する」

醸造

（発酵食品/加工食品）だけでなく、工業的にも利用されるようになっている。 酒類の醸造法には、（果実やはちみつなどに含まれる）糖を発酵・熟成させる直接醸造法と、（穀類などに含まれる）デンプンをまず人工的に糖に変化させてからその糖を発酵させる糖化醸造法がある。 ワイン（ぶどう酒）、シードル（りんご酒）

酒醸

酒醸（チューニャン、拼音: Jĭuniàng、簡体字中国語: 酒酿、繁体字中国語: 酒釀）とは、米から作った中国の発酵食品で、天然甘味料でもある。 米を米麹の酵素で糖化させて作る。もち米を使う場合が多い。 食品としてはそのまま器に入れて匙を使って食べる。同類である日本の甘酒のような味である。クコの

銘仙

平織りの絹織物の一。 たてに絹糸， よこに玉糸を用いたものが多い。 丈夫で安価なことから女性の普段着， 夜具地などに用いられた。

正銘

〔由緒正しい銘がある意〕 ほんもの。 「正真～のダイヤモンド」

長銘

⇒ ながめい（長銘）

碑銘

石碑に刻みつけた文章。

茶銘

茶の湯に用いる葉茶に付けられた銘。 初め宇治の茶師が茶袋に自園の名を記したものを銘として転用していたが， のちには各流宗家の好みによって銘が付けられるようになった。 初昔(ハツムカシ)・後昔(ノチムカシ)の類。

銘酒

銘のある上等な酒。

無銘

書画・刀剣などに製作者の名が記入されていないこと。 また， そのもの。 ⇔ 在銘 「～の刀」

銘文

銘として金石・器物などに記された文。 金石文。 めいもん。