พจนานุกรม

物」とも称した。戦後の法令等において明確な定義はないが、戦前の「青果物配給統制規則」（昭和16年8月8日農林省令第60号）においては、「青果物とは蔬菜類及果実にして生鮮なるものを謂ふ。」と定義されている。 青果は、野菜と果物とも言う。 卸売業界における生鮮食品の４分類「青果物・水産物・食肉・花卉」