비소와 카드뮴은 시판적인 쌀에서 찾을 수 있습니다.
우리는 미국에서 판매되는 100 가지가 넘는 쌀을 살펴 보았고 건강에 해로운 많은 양의 비소와 카드뮴이 포함되어 있음을 발견했습니다.
비소와 카드뮴은 소량이 있더라도 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
또한 당뇨병, 심장병 또는 어린이 발병이 지연 될 수 있습니다.
어린 아이들은 특히 비소와 카드뮴에 취약합니다.
미국 식품의 약국 (FDA)은 아기를위한 쌀 시리얼의 비소에 대한 표준을 설정했지만 아직 일반 쌀의 표준은 없습니다.
연구에 따르면 아기와 어린 아이들은 쌀에서 많은 비소를받습니다.
여러 나라에서 쌀을 연구 한 후, 미국 남동부의 현미와 이탈리아의 아르 버리오 쌀은 비소가 풍부했습니다.
인도, 태국 및 캘리포니아의 쌀은 비소가 낮았습니다
고대 곡물 (예 : 아마란스 및 메밀)은 쌀보다 훨씬 덜 비소를 함유했습니다.
쌀을 먹을 때, 쌀을 밤새 물에 담그거나 물로 끓여서 던져서 비소를 줄이기 위해 물을 뿌립니다.
또한 비타민과 미네랄 (야채, 과일, 요구르트 등)이 높은 음식을 먹으면 건강에 해로운 물질을 축적하기가 어려울 수 있습니다.
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