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Словник

Деталі слова

辛味

[しんみ]
からいあじ。 からみ。

辛味

[からみ]
(1)辛い味。
(2)風味を添え， 食欲をそそる目的で用いられる刺激性の添加食品。 大根おろし・山葵(ワサビ)など。
「～をきかせる」
〔「み」は接尾語。 「味」は当て字〕

Пов'язані слова

辛味大根

辛味大根（からみだいこん）は、ダイコンの品種。別名は吹散大根。京野菜の一つであり、「京の伝統野菜」に指定されている。また、小ぶりで辛味の強いダイコンの総称とされる事もある。 葉も根も小かぶによく似た形状で、直径4 - 5cm、30-50gほどの大きさとなる。葉柄の基部は紫色を呈する。9月に播種を行

唐辛子味噌

唐辛子味噌（とうがらし みそ）は、唐辛子で作られた食品であり、調味料や薬味として使われる辛味調味料の一つ。唐辛子の別名から南蛮味噌（なんばんみそ）とも呼ばれる。 二種類の意味がある。 「味噌」と付くが通常の味噌ではなく、唐辛子（青唐辛子や赤唐辛子のほか、独特な唐辛子など各種が使用される）を細かくして麹や塩などを加え発酵させる調味料。

七味唐辛子

とうがらし）である。 七味唐辛子というのは上方風の名前であり、江戸・東京周辺では七色唐辛子、七種唐辛子（なないろとうがらし）である。近代以降の多くの辞書では「なないろとうがらし」を標準語形とした。しばしば略して「なないろ」と言う。唐辛子は「とんがらし」とも発音される。

一味唐辛子

辛子のみで構成されていることから「一味」の名がついた、いわゆるレトロニムである。七味唐辛子よりも辛い。 唐辛子を好むジンサンシバンムシやノシメマダラメイガの幼虫などによって虫害にあうことがある。褐色になることもある。 開封後は吸湿、虫害を防ぐために冷暗所で保存する。 七味唐辛子 唐辛子 表示 編集

辛辛

〔形容詞「辛し」の語幹を重ねた語〕 かろうじて。 やっとの思いで。 「命～逃げ帰る」「～命ヲ助カッタ/日葡」

辛

〔「金(カネ)の弟(ト)」の意〕 十干(ジツカン)の第八。

辛

十干の第八。 かのと。

辛み

つらいと思う気持ち。 「恨み～」

辛楚

〔「辛」はからい味， 「楚」は人をむちうつ意〕 いたみ苦しむこと。 つらさ。 辛苦。

辛め

(1)辛みがやや強い・こと（さま）。 「～に味をつける」 (2)普通よりもややきびしい・こと（さま）。 「～に点をつける」

辛労

ほねを折ること。 苦労すること。 辛苦。 「長年の～が報われる」「～辛苦」「前きに～せる一生の事業を空くして/経国美談（竜渓）」

辛酉

干支(エト)の一。 かのととり。

辛亥

干支(エト)の一。 かのとい。

細辛

ウスバサイシンの別名。 また， その茎・根茎を乾燥したもの。 漢方で鎮咳・鎮痛剤とする。

辛苦

非常につらい目にあって苦しむこと。 生活・仕事の上での苦労。 辛酸。 苦心。 「粒々(リユウリユウ)～」「快楽を大にせんが為めに格別に～し/福翁百話（諭吉）」

辛子

〔形容詞「からし」の終止形の名詞化〕 芥子菜の種子を粉末にしたもの。 黄色で辛みがある。 粉末のまま， あるいは練って香辛料とし， 薬用にも使う。

辛い

〔形容詞型活用〕 動詞の連用形に付いて， その動作をすることに困難を感ずる意を表す。 …にくい。 「老眼で辞書が見～・い」「読み～・い本」「無愛想で話し～・い」

五辛

「五葷(ゴクン)」に同じ。