Từ điển

網杓子（あみじゃくし）とは、湯や汁の中の食物を掬うことのできる調理器具の一種。掬う部分が網になっているため、液体の汁の中から固形の具のみを掬い出すことができる。 天ぷら・汁物・鍋物などの調理にしばしば用いられる。 形状の似た調理器具として、そば・うどん・ラーメンの湯切りに使う水嚢（笊籬・振りザル・揚