新しい甘味料「タガトース」は砂糖とほぼ同じ甘さで安全

新あたらしい甘味料かんみりょう「タガトース」は砂糖さとうとほぼ同おなじ甘あまさで安全あんぜん

10/02/20262445

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今まで、サッカリンやアスパルテームなどの人工じんこう甘味料かんみりょうは、後味あとあじが変へんだったり、おなかがはったり、健康けんこうに悪わるいかもしれないと言いわれてきました。また、普通ふつうの砂糖さとうや果糖かとうをたくさん食たべると、太ふとったり、糖尿病とうにょうびょうになったりすることもあります。
アメリカのタフツ大学だいがくとハーバード大学だいがくの研究者けんきゅうしゃたちは、「タガトース」という新あたらしい甘味料かんみりょうを作つくる方法ほうほうを見みつけました。タガトースは人工じんこう甘味料かんみりょうではなく、ブドウ糖とうから作つくられる天然てんねんの糖とうです。
タガトースは、砂糖さとうととてもよく似にた味あじと質感しつかんがあり、甘あまさは砂糖さとうの約やく92％です。でも、カロリーは砂糖さとうよりも少すくなく、血糖値けっとうちもあまり上あがりません。
タガトースは、料理りょうりやお菓子かし作づくりにも使つかいやすいです。普通ふつうの砂糖さとうと同おなじ量りょうを使つかえば、同おなじくらいの甘あまさになります。さらに、タガトースは虫歯むしばの原因げんいんになる細菌さいきんの増殖ぞうしょくをおさえる働はたらきもあります。
タガトースは、アメリカのFDA（食品しょくひん医薬品局いやくひんきょく）にも安全あんぜんだと認みとめられています。今後こんご、タガトースは健康けんこうに気きをつけたい人ひとにとって、良よい選択せんたくになるかもしれません。

Nguồn: Forbesjapan

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N110%

Từ vựng (13)

サッカリンN3

saccharin (một loại chất tạo ngọt nhân tạo)danh từ

アスパルテームN3

aspartame (một loại chất tạo ngọt nhân tạo)danh từ

人工甘味料じんこうかんみりょうN3

chất tạo ngọt nhân tạodanh từ

後味あとあじN3

dư vịdanh từ

砂糖さとうN3

đườngdanh từ

糖尿病とうにょうびょうN3

bệnh tiểu đườngdanh từ

方法ほうほうN3

phương pháp, cách thứcdanh từ

質感しつかんN3

kết cấudanh từ

血糖値けっとうちN3

lượng đường trong máudanh từ

お菓子作かしづくりN3

làm bánh, làm kẹodanh từ

細菌さいきんN3

vi khuẩndanh từ

増殖ぞうしょくN3

sự sinh sôi, phát triểndanh từ

食品医薬品局しょくひんいやくひんきょくN3

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩmdanh từ

Ngữ pháp (5)

Động từ thể từ điển + とN4

Diễn tả kết quả tất yếu, khi làm hành động A thì sẽ xảy ra B.普通の砂糖や果糖をたくさん食べると、太ったり、糖尿病になったりすることもあります。

Danh từ + の + ような + Danh từN3

Dùng để ví von, so sánh, chỉ ra sự giống nhau giữa hai danh từ.タガトースは、砂糖ととてもよく似た味と質感があり、甘さは砂糖の約92％です。

Động từ thể từ điển + こともあるN4

Diễn tả khả năng, “cũng có khi…”, “cũng có trường hợp…”.太ったり、糖尿病になったりすることもあります。

Động từ thể từ điển + かもしれないN4

Diễn đạt khả năng, phỏng đoán, “có lẽ…”, “có thể…”.健康に悪いかもしれないと言われてきました。

Danh từ + にとってN3

Diễn tả quan điểm, “đối với…”.今後、タガトースは健康に気をつけたい人にとって、良い選択になるかもしれません。

Câu hỏi

タガトースについて正ただしい説明せつめいはどれですか。

1/5

A人工甘味料である

Bブドウ糖から作られる天然の糖である

C砂糖よりもカロリーが高い

D味が全く砂糖と違う

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新あたらしい甘味料かんみりょう「タガトース」は砂糖さとうとほぼ同おなじ甘あまさで安全あんぜん

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