納豆摂取の効果と加熱調理による酵素活性の損失について

納豆なっとう摂取せっしゅの効果こうかと加熱調理かねつちょうりによる酵素こうそ活性かっせいの損失そんしつについて

23/10/20252764

0:00

納豆なっとうは健康維持けんこういじに寄与きよする食品しょくひんとして広ひろく知しられており、その独特どくとくの風味ふうみから多おおくの人々ひとびとに親したしまれている。私わたし自身じしん、納豆なっとうの栄養価えいようかの高たかさや美味おいしさに魅了みりょうされ、日々ひびの食生活しょくせいかつに欠かかすことなく取とり入いれている。一般的いっぱんてきには納豆なっとうをそのまま食しょくすことが多おおいものの、私わたしは卵たまごと混まぜて焼やいたり、味噌汁みそしるに加くわえたりするなど、様々さまざまな調理法ちょうりほうを試こころみてきた。しかし、今朝けさのテレビ番組ばんぐみで紹介しょうかいされた内容ないようには大変たいへん驚おどろかされた。というのも、納豆なっとうには他ほかの食品しょくひんには見みられない特有とくゆうの酵素こうそが含ふくまれており、この酵素こうそには血液循環けつえきじゅんかんを促進そくしんする効果こうかが認みとめられているというのである。ところが、この酵素こうそは五十ごじゅう度ど以上いじょうの高温こうおんにさらされることによって、その活性かっせいが著いちじるしく低下ていかしてしまうと指摘してきされていた。この事実じじつを知しった今いまとなっては、これまでの加熱調理かねつちょうりによる納豆なっとうの摂取方法せっしゅほうほうが、せっかくの健康効果けんこうこうかを十分じゅうぶんに享受きょうじゅできない結果けっかとなっていたのではないかと、残念ざんねんな気持きもちを禁きんじ得えない。

Nguồn: Tổng hợp

Chia sẻ:

Bình luận

N526%

N411%

N333%

N211%

N119%

Từ vựng (42)

納豆

đậu nành lên mendanh từ

健康維持

duy trì sức khỏedanh từ

寄与するN1

đóng gópđộng từ

食品

thực phẩmdanh từ

独特

độc đáotính từ

風味

hương vịdanh từ

栄養価

giá trị dinh dưỡngdanh từ

高さ

độ caodanh từ

魅了

cuốn hútđộng từ

欠かす

thiếuđộng từ

一般的に

thông thườngphó từ

そのまま

nguyên bảnphó từ

食す

ănđộng từ

焼く

nướngđộng từ

味噌汁

súp misodanh từ

加える

thêm vàođộng từ

調理法

cách chế biếndanh từ

驚かされる

bị ngạc nhiênđộng từ

酵素

enzymedanh từ

含まれる

chứađộng từ

血液循環

tuần hoàn máudanh từ

促進する

thúc đẩyđộng từ

効果

hiệu quảdanh từ

認められている

được công nhậnđộng từ

ところが

tuy nhiênliên từ

五十度

50 độdanh từ

高温

nhiệt độ caodanh từ

活性

hoạt tínhdanh từ

著しく

đáng kểphó từ

低下するN2

giảmđộng từ

指摘される

bị chỉ rađộng từ

事実N3

sự thậtdanh từ

知る

biếtđộng từ

今となっては

đến bây giờcụm từ

加熱調理

chế biến bằng nhiệtdanh từ

摂取方法

cách tiêu thụdanh từ

健康効果

hiệu quả sức khỏedanh từ

享受するN1

hưởng thụđộng từ

結果

kết quảdanh từ

残念な

đáng tiếctính từ

気持ち

cảm giácdanh từ

禁じ得ない

không thể ngăn cảnđộng từ

Ngữ pháp (2)

Thể thường + ものの N2

Mang ý nghĩa "tuy... nhưng...", dùng để diễn đạt sự tương phản giữa hai vế câu.一般的には納豆をそのまま食すことが多いものの、私は卵と混ぜて焼いたり、味噌汁に加えたりするなど、様々な調理法を試みてきた。

というのもN2

Dùng để nêu lý do, nguyên nhân cho mệnh đề trước đó, thường dịch là "bởi vì", "sở dĩ... là vì".というのも、納豆には他の食品には見られない特有の酵素が含まれており、この酵素には血液循環を促進する効果が認められているというのである。

Câu hỏi

筆者ひっしゃが納豆なっとうをどのように食たべてきたかについて、正ただしいものはどれですか。

1/5

Aいつもそのまま食べている

B卵と混ぜて焼いたり、味噌汁に加えたりしている

Cサラダにしか入れない

D全く食べていない

Chi tiết bài báo

納豆なっとう摂取せっしゅの効果こうかと加熱調理かねつちょうりによる酵素こうそ活性かっせいの損失そんしつについて

Bình luận

Từ vựng (42)

Ngữ pháp (2)

Câu hỏi

Bài báo liên quan