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"Ehomaki" next year will be mostly small size? Decrease food loss (19/12/12)
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来年の節分に向けて早くも恵方巻きの予約が始まります。
食品ロスを削減するため、小さいサイズのものが増えています。
イオンは食べきりやすいハーフサイズの恵方巻きを3種類から13種類に増やし、食品ロスの削減を目指します。
ハーフサイズの売り上げはこの3年で1.5倍になっていて、需要が高まっているということです。
また、予約の開始を2週間早めて予約の量を増やし、店頭での廃棄を減らす方針です。
なるべく廃棄が出ないように努めて、今年はさらに半分以下を目標に取り組みたいと思います。
食品ロス削減を巡ってはファミリーマートがクリスマスケーキの完全予約制を発表するなど、小売業界で取り組みが広がっています。
来年の節分に向けて早くも恵方巻きの予約が始まります。
巻き
予約
向ける
始まる
早い
来年
恵方
節分
食品ロスを削減するため、小さいサイズのものが増えています。
増える
食品
削減
小さい
サイズ
イオンは食べきりやすいハーフサイズの恵方巻きを3種類から13種類に増やし、食品ロスの削減を目指します。
巻き
種類
食品
増やす
目指す
削減
食べる
やすい
サイズ
ハーフ
イオン
恵方
ハーフサイズの売り上げはこの3年で1.5倍になっていて、需要が高まっているということです。
倍
需要
高まる
年
サイズ
ハーフ
売り上げ
という
また、予約の開始を2週間早めて予約の量を増やし、店頭での廃棄を減らす方針です。
予約
減らす
量
開始
週間
増やす
方針
廃棄
店頭
早める
なるべく廃棄が出ないように努めて、今年はさらに半分以下を目標に取り組みたいと思います。
以下
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取り組む
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半分
廃棄
食品ロス削減を巡ってはファミリーマートがクリスマスケーキの完全予約制を発表するなど、小売業界で取り組みが広がっています。
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