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ラーメンチェーン「山岡家やまおかや」は、日本にほんでとても人気にんきがあります。山岡家やまおかやは、他ほかのラーメン店てんとちがう方法ほうほうでお店みせを広ひろげています。
山岡家やまおかやは、東京とうきょうの中心ちゅうしんにはお店みせを出だしていません。多おおくのラーメン店てんは東京とうきょうの中心ちゅうしんにありますが、山岡家やまおかやは郊外きょうがいや国道こくどうの近ちかくにお店みせを作つくります。はじめはトラックの運転手うんてんしゅがよく来きていましたが、今いまは家賃やちんが安やすいので、経費けいひをおさえることができています。
また、山岡家やまおかやのスープはお店みせで手作てづくりです。多おおくの店みせは工場こうじょうでスープを作つくりますが、山岡家やまおかやはお店みせごとに3日間にちかんかけて豚骨とんこつと水みずでスープを作つくります。
そのため、お店みせの数かずはゆっくり増ふえていますが、スタッフのレベルが高たかいです。
さらに、山岡家やまおかやはスタッフの給料きゅうりょうや福利厚生ふくりこうせいも大切たいせつにしています。これによって、おいしいラーメンを作つくることができます。
このようなやり方かたで、山岡家やまおかやは若わかい人ひとたちにも人気にんきになりました。
東京とうきょうの中心ちゅうしんにお店みせがなくても、全国ぜんこくで愛あいされているラーメン店てんです。