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東京に出店しない人気ラーメン店「山岡家」 東京に出店しない人気ラーメン店「山岡家」 ラーメンチェーン「山岡家」は、日本でとても人気があります。 山岡家は、他のラーメン店とちがう方法でお店を広げています。 山岡家は、東京の中心にはお店を出していません。 多くのラーメン店は東京の中心にありますが、山岡家は郊外や国道の近くにお店を作ります。 はじめはトラックの運転手がよく来ていましたが、今は家賃が安いので、経費をおさえることができています。 また、山岡家のスープはお店で手作りです。 多くの店は工場でスープを作りますが、山岡家はお店ごとに3日間かけて豚骨と水でスープを作ります。 そのため、お店の数はゆっくり増えていますが、スタッフのレベルが高いです。 さらに、山岡家はスタッフの給料や福利厚生も大切にしています。 これによって、おいしいラーメンを作ることができます。 このようなやり方で、山岡家は若い人たちにも人気になりました。 東京の中心にお店がなくても、全国で愛されているラーメン店です。