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韓国で「おまかせ」が流行している 韓国で「おまかせ」が流行している 韓国の食の世界で最近、日本語の「おまかせ」がちょっとした流行語になっている。 最初は日本帰りの日本料理のシェフたちがメニューに「おまかせ」を登場させたことから始まった。 その後、イタリアンなど洋食や韓国料理でも「おまかせ」が使われるようになった。 今やメディアでも「おまかせ」を日本語のまま使っているため、この言葉をよく見かける。 韓国人にとっては新鮮な日本語で、またグルメ的には高級感があるように感じるようだ。 「おまかせ」人気の背景には、韓国人の日本料理に対する本物志向がある。 韓国では従来、日本料理は「日式」と言われ、キムチや生ニンニク、コチジャンが登場するような、日本食でもなんでもないようなものが日本料理とされていた。 ところが日本旅行の大衆化で本物への関心が広まった結果、「日式」は消滅し、呼称も「日本料理」へと変わった。 「おまかせ」とともに人気なのが「海鮮丼」である。 これも日本語そのままで、韓国にもともとあった「フェドッパ」の人気を越えつつある。 刺身と野菜を真っ赤なコチジャンでこね混ぜて食べる。 '刺身ビビンバ'のような伝統食より「海鮮丼」の方がウケたらしい。 韓国料理は辛いのなんのって…。 激辛の料理はもう絶対に食べたくない。 また食べるくらいなら、代わりの罰を受ける方がマシだ。 私は以前友人と韓国料理を食べに行った。 辛い物が苦手な私が辛さを控えめにしたのに、友人は激辛へと注文を変更したのだ。 「激辛はやめろってば!口から火が出るぞ!」と念を押したのに、友人は「これくらい大丈夫だ。」と言い切った。 私の予想通り、大量の水なくしては食べることはできなかった。