日本新聞: 食品製造現場の人手不足にロボットなど最新技術集めた展示会

食品しょくひん製造せいぞう現場げんばの人手ひとで不足ふそくにロボットなど最新さいしん技術ぎじゅつ集あつめた展示てんじ会かい

Jun 6, 2023 16:06

Furigana

食品しょくひんの製造せいぞう現場げんばでの人手ひとで不足ふそくが課題かだいとなる中なか、食材しょくざいを容器ようきに盛もりつけることができるロボットなど、最新さいしん技術ぎじゅつを集あつめた展示てんじ会かいが6日にちから始はじまりました。

この展示てんじ会かいは東京とうきょう江東こうとう区くの東京とうきょうビッグサイトで開ひらかれ、960社しゃ余あまりが出展しゅってんしています。

このうち都内とないのロボットメーカーは、食材しょくざいを容器ようきに盛もりつけることができる人ひと型がたのロボットを展示てんじしています。

このロボットは、2台だいを連携れんけいさせて動うごかすことができ、ロボットどうしが作業さぎょうを補おぎなうことで食品しょくひん工場こうじょうでの作業さぎょうを効率こうりつ的てきに行おこなうことができるとしています。

また、大阪おおさかの専門せんもん商社しょうしゃは、人ひとがいなくても弁当べんとうの食材しょくざいを自動じどうで盛もりつけることができる機器ききを展示てんじし、食材しょくざいが容器ようきに盛もりつけられる工程こうていを紹介しょうかいしています。

画像がぞう認識にんしきの技術ぎじゅつやセンサーなどを活用かつようし、から揚あげやエビフライなど、形かたちが違ちがう食材しょくざいも、同おなじハンドと呼よばれる先端せんたん部分ぶぶんでつかむことができるということです。

展示てんじ会かいを主催しゅさいした「日本にっぽん食品しょくひん機械きかい工業こうぎょう会かい」の南みなみ常つね之の副ふく会長かいちょうは「日本にっぽんの労働ろうどう者しゃ人口じんこうが減へる中なかで、食品しょくひん工場こうじょうの労働ろうどう者しゃの確保かくほは急務きゅうむだ。食品しょくひん業界ぎょうかいの課題かだいを解決かいけつできるような場ばにしていきたい」と話はなしています。