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大阪を代表するソウルフード、串カツなどを揚げたあとの油。
その使用済みの食用油を、新たに飛行機の燃料に変える大規模な施設ができることになりました。
その燃料はSAF＝Sustainable Aviation Fuel、持続可能な航空燃料と呼ばれ、今、熱い視線が注がれています。
SAFってなに？そして、どんな課題があるんでしょうか？
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