Japanese News: 能登半島地震被害のワイナリー今シーズンのワイン造り始まる

能登のと半島はんとう地震じしん被害ひがいのワイナリー今こんシーズンのワイン造づくり始はじまる

Sep 9, 2024 13:09 3

Furigana

能登のと半島はんとう地震じしんで被害ひがいを受うけ、その後そのご、修繕しゅうぜんされた石川いしかわ県けん穴水あなみず町まちのワイナリーで、地元じもとで収穫しゅうかくしたブドウを使つかった今こんシーズンのワイン造づくりが始はじまりました。

穴水あなみず町まちにあるワイナリーは、能登のと半島はんとう地震じしんの影響えいきょうで貯蔵ちょぞう室しつなどからおよそ1万まんリットルのワインが流出りゅうしゅつするなどの被害ひがいを受うけましたが、建物たてものの修繕しゅうぜん作業さぎょうを進すすめておよそ4か月かげつ後ごに営業えいぎょうを再開さいかいしました。

今こんシーズンのワイン造づくりが始はじまり、9日にちはワイナリーの隣となりにある畑はたけで白しろワイン用ようのブドウを従業じゅうぎょう員いんが一ひとつ一ひとつ出来栄できばえを確たしかめながらはさみを使つかって収穫しゅうかくしました。

収穫しゅうかくされたブドウはワイナリーに持ち込もちこまれ、専用せんようの破砕はさい機きで粒つぶと軸じくに分わけたあと、果汁かじゅうをしぼる作業さぎょうが行おこなわれました。

ワイナリーによりますと、ことしは天候てんこうに恵めぐまれたことなどから糖度とうどの高たかいブドウが収穫しゅうかくできたということで、例年れいねんと同おなじくおよそ120トンのワインを生産せいさんする予定よていです。

「能登のとワイン」の村山むらやま隆たかし社長しゃちょうは「被災ひさいした従業じゅうぎょう員いんも多おおかったのでワイン造づくりを再開さいかいできるか不安ふあんでしたが、今こんシーズンも生産せいさんを開始かいしできたのでほっとしています。ワインを届とどけることで能登のと地方ちほうが復興ふっこうに向むけてがんばっていることを伝つたえたいです」と話はなしていました。