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爨 習（さん しゅう、生没年不詳）は、中国三国時代の蜀の武将。益州建寧郡の人。李恢のおばの夫にあたる。 劉璋の頃、爨習は（益州郡）建伶の県令であったが、法律違反により免官となるはずであった（義理の甥の李恢も連座）。しかし、益州太守の董和は爨習が地元の豪族であることを鑑みて不問とした。